© РИА Новости Крым. Александр Полегенько
1-ый день фестиваля. Ялта
В первый день #Ноябрьфест, проходивший на территории санаторно-курортного комплекса «Мрия резорт & Спа», посетило более 2,5 тысяч человек.
Формат нового фестиваля традиционен для подобных мероприятий: производители, начиная от новых относительно небольших предприятий и заканчивая прославленными крупными брендами, представляли свои стенды и бесплатно угощали своим вином всех гостей. Понравившиеся вина можно было приобрести здесь же, причем по цене производителя, без магазинной "накрутки". Рестораны и сыроварни смогли представить свои лучшие продукты гастрономии, так же были организованы кулинарные мастер-классы. В ходе развлекательной концертной программы среди участников фестиваля были разыграны призы.
© РИА Новости Крым. Александр Полегенько
Кроме того, на площадке отеля были организованы семинары для гостей, виноделов и руководителей предприятий туротрасли, участникам которых было предложено продегустировать крымские вина и похожие по стилистике и сортам вина Европы, а также узнать о создании успешного бренда от винного хозяйства «Alma Valley».
"Всего на фестивальные дни зарегистрировалось более 4,5 тысяч человек. В дальнейшем мы надеемся развивать мероприятие: организовывать открытые площадки при хороших погодных условиях, задействовать больше крымских винных хозяйств и заинтересовать как можно больше участников по всей России. Самое главное – это фестиваль для всех. Любой желающий может принять участие в экскурсиях и дегустациях, пройдя простую регистрацию на сайте. Наша задача – создать и продвигать, а бизнес, надеюсь, поддержит и подключится к нам", – отметил министр курортов и туризма Крыма Вадим Волченко.
Как отметил глава Минкурортов в комментарии журналистам, по итогам фестиваля #Ноябрьфест будет создана так называемая "Винная дорога Крыма" по аналогии с "винными дорогами" Европы.
"Мы объединим усилия виноделов, отельеров и рестораторов, которые готовы в этом участвовать. Мы создадим туристический продукт и будем его промоутировать. Туроператоры уже выразили серьезную заинтересованность. Это общемировая практика, и, я надеюсь, она очень хорошо пройдет в Крыму, потому что тренд "крымское вино" реально существует и известен", – подчеркнул Волченко.
Идею создания винных туров ранее поддержал глава Ростуризма Олег Сафонов. "Сейчас создается гастрономическая карта России, и мы ждем соответствующих предложений от Крыма и Севастополя. Одна из особенностей этих субъектов – производство высококачественных вин, известных повсеместно в России. Мы надеемся, что Крым и Севастополь войдут с замечательными продуктами виноделия в гастрономическую карту России", — подчеркнул Сафонов.
Глава Ростуризма также подчеркнул необходимость объединения усилий властей полуострова для успешного проведения событийных мероприятий такого уровня, потому что "эффект от этого получат оба субъекта".
Мнение экспертов
Фестиваль молодого вина и гастрономии #Ноябрьфест является перспективной площадкой для привлечения туристов в Крым в период межсезонья, которая также придаст импульс развитию винодельческих предприятий региона считает директор научно-методического центра виноградарства и виноделия "Лаборатория вина" Дмитрий Ковалев.
"Это открытая площадка, которая будет развиваться и расти. Замечательная идея – сделать такой фестиваль в низкий сезон, чтобы привлечь сюда людей и организовать туры по винодельням. Это очень правильно, потому что винный туризм – это перспективная вещь во всем мире", – отметил Ковалев.
По мнению эксперта, Крым является лучшим винодельческим регионом Восточной Европы в целом. "Здесь огромное разнообразие почв и климатов – того, что мы называем терруаром. Здесь есть очень холодный Белогорск, где всю зиму лежит снег, и есть Южный берег, где +15 в январе. Эта разница помогает создавать разные по типу вина: игристые, сладкие, крепкие. И все это основано на богатых традициях. Начиная с Воронцова и Голицына, мы имеем опыт в сотни лет в составе России плюс опыт древнего виноделия. Ведь Херсонес даже продавал вино в Грецию – на историческую родину вина! Такого в мире нигде нет", – пояснил Ковалев.
Интересные моменты
Сложно себе представить, что можно приехать в Крым и не попробовать местные вина, популярность которых уже очень давно вышла далеко за пределы полуострова. Всего на фестивале было представлено 15 крымских виноделен. Некоторые из них подошли к презентации своей продукции творчески. «Дом Захарьиных» в рамках фестиваля #Ноябрьфест представлял свое новое вино ALMA HILL’S и дегустацию на стенде проводили мужчины в военной форме времен Крымской войны. Такой антураж вызвал живой интерес со стороны гостей.
"Мы – реконструкторы, на нас сейчас форма 68-го Даремского пехотного полка (Британия), – пояснил один из них. – С началом Крымской войны в 1854 году под Евпаторией были высажены союзные войска, которые приняли участие в Альминском сражении 8 сентября 1854 года. Неподалеку располагалась 6-я кавалеристская дивизия русских войск. Сегодня на этом месте растут виноградники, и вино из этого винограда мы представляем на фестивале".
Впечатления гостей
Судя по дебюту, новый фестиваль обещает быть одним из наиболее популярных мероприятий в крымское туристическое межсезонье. Фестиваль #Ноябрьфест позволит продвигать событийный туризм в Крыму.
В целом атмосфера на празднике царила самая веселая и благожелательная. И хмурая ноябрьская погода, окутавшая южный Крым в этот день, не смогла испортить праздничное настроение.
"Я – крымчанин, и могу с уверенностью сказать, что винно-гастрономический фестиваль такого ранга проводится в Крыму впервые, – делится впечатлениями врач из Симферополя Игорь Степанович. – Я хорошо знаком с крымским виноделием, но здесь попробовал новые сорта, которые очень понравились. Впечатлили гостеприимство и благожелательная атмосфера. Хотелось бы, чтобы такие фестивали проводились как минимум раз в квартал (смеется). На следующий год обязательно приеду и возьму с собой больше друзей".
2-ой день фестиваля. Севастополь
После дебюта в Ялте фестиваль молодого вина и гастрономии провели и в Севастополе. 5 ноября гостей фестиваля #Ноябрьфест принимал курортный комплекс «Аквамарин». Здесь свои вина представили восемь винодельческих хозяйств.
"Мы впервые появились на рынке в 2013 году с игристым вином сорта винограда Пино нуар по классическому методу. Для нас участие в #Ноябрьфест - возможность представить свою продукцию, чтобы люди открывали для себя что-то новое", - рассказала бренд-менеджер одной севастопольской винной компаний Алена Дыяк.
По словам Дыяк, ее компания производит свои вина исключительно из крымского винограда, преимущественно с долин рек Кача и Бельбек.
Как рассказал главный технолог одного из севастопольских винзаводов Александр Соколов, с этих же мест сырье для своего вина берет и его компания. "Мы хотим показать, что в Севастополе настоящее, качественное виноделие - со своим виноградом, со своими бочками, переработкой. Проделана большая работа и получился достойный продукт", - отметил он.
Высокое качество крымских вин выделяют и винные эксперты, которые принимают участие в #Ноябрьфест в Севастополе.
"Крым в потенциале - огромная винодельня. У нас в России острый дефицит своего вина, и с присоединением Крыма его можно будет устранить. Здесь великолепный терруар, который позволяет получать вина не хуже импортных. Их нельзя сравнивать с итальянскими, испанскими, они уникальные. И крымские производители на таких фестивалях показывают, что они могут делать хорошее качественное и самобытное вино", - сказал член союза винных писателей России Михаил Смирнов.
Винная дорога в Крым
В эти дни в Севастополе проходил Первый туристский форум «Севастополь. Возвращение…». В рамках форума состоялся круглый стол на тему развития винного туризма в Крыму и Севастополе.
"Создание винного маршрута в Крыму исторически предопределено, здесь четыре месяца сезон - этого мало, сейчас появилась возможность создать винный маршрут в Крыму, который будет привлекать туристов круглый год и продвигать крымские вина", - сказал модератор круглого стола главный редактор журнала "Алкоголь.ру" Михаил Смирнов.
В ходе обсуждения возможных винных туристических маршрутов были высказаны предложения винодельческих компаний. "Мы предлагаем разработать несколько вариантов маршрутов, в частности, однодневный, двухдневный на выходные, и последний - пятидневный. Сделать дифференциацию по цене: эконом-вариант, средний сегмент и премиум", - сказала руководитель отдела винного туризма севастопольской группы компаний "Инкерман" Ирина Володченко.
По ее словам, в зависимости от времени винного тура и его ценовой категории маршруты могут иметь разное наполнение. Если в эконом-сегменте - это посещение винодельческих предприятий, виноградников и дегустации, то для вип-клиентов - это организация тематических вечеров с музыкальным сопровождением и другие варианты, в зависимости от пожеланий клиентов.
При этом, участники круглого стола сошлись во мнении, что для разработки таких маршрутов необходим продуктивный диалог между виноделами, туроператорами, а представителями гостиничного бизнеса. Отдельно было предложено вовлечь в участие в разработке винных маршрутов рестораны, фермы по разведению устриц и сыроварни. "Таким образом, это будет эногастрономический сегмент", - заключила в ходе дискуссии Ирина Володченко.
Пока в Крыму и Севастополе нет единых туристических винных и эногастрономических маршрутов, в то же время местные виноделы устраивают экскурсии на свои предприятия, крымские и севастопольские операторы включают в туры посещение винодельческих заводов региона.
Подводя итоги, можно с уверенностью сказать, что первый праздник молодого вина и гастрономии #Ноябрьфест удался. Гости получили максимум положительных эмоций и впечатлений, а также пополнили по приемлемым ценам свои запасы хорошими крымскими винами. А специалисты отрасли нашли время встретиться и обсудить насущные вопросы развития винного туризма в Крыму. Исходя из желания гостей и благодаря энтузиазму профессионалов, вскоре появится Винная дорога в Крым.
