• Номер в Росреестре: 465
  • Дата регистрации: 17.03.2016

Крымский винодел удостоен медали за поэзию в авторском виноделии

Минувшей осенью на I-м международном винном конкурсе им. Льва Голицына в Массандре вино каберне-совиньон 2015 года известного севастопольского и крымского винодела Сергея Бескоровайного (ТМ Бельбек) было названо лучшим красным вином России. А недавно от имени международного проекта "Золотая гроздь" Сергей Бескоровайный был удостоен  медали за поэзию в авторском виноделии.


BELBEK 0


Вручая награду, учредитель проекта «Золотая гроздь», известный в Крыму специалист в области виноградарства и виноделия Владимир Ярмилка отметил, что долина реки Бельбек, где находятся виноградники Сергея Бескоровайного, один из лучших терруаров Крыма, который позволяет получать самую широкую гамму вин.

И это действительно так. Белые вина Бескоровайного – свежие, ароматные, с выраженными сортовыми особенностями, индивидуальными нюансами и хорошим уровнем кислотности. Красные вина – насыщенные, сбалансированные, с типичной для терруара Бельбекской долины крепкой структурой и полным телом.

Немаловажное значение имеет и тот факт, что на виноградниках Сергея Бескоровайного применяется только ручной сбор солнечных ягод и индивидуальный подход к каждому сорту с учетом всех показателей зрелости ягод.  Возделывает винодел преимущественно классические европейские сорта: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Мерло, Сира, Рислинг, Совиньон Блан и крымский автохтонный сорт Кокур белый.

Все процессы мацерации, ферментации и выдержки вина проводятся на винодельне «Бельбек» с применением современных методик на современном оборудовании от лучших мировых производителей. Для выдержки используются бочки объемом 225 литров из французского и американского дуба. Перед выпуском в продажу вино дозревает от трёх до шести месяцев в бутылке.

Пока что Сергей Бескоровайный выпускает около 30 000 бутылок в год. И попробовать продукцию ТМ «Бельбек» можно только в Севастополе и Крыму. Но производство развивается. А это значит, что вскоре авторские вина крымского винодела станут доступны и в других регионах России.

Текст и фото Юрий Кондратьев

  • 12/02/2020
  • 296
мониторинг СМИ
Партнеры Ассоциации виноградарей и виноделов Крыма
  • logo mass2
  • novyy svet4
 
  • alef logo
  • LOGO ESSE1
  • logo vino koktebel
  • LOGO EZKV1
 
  • magarach-logo
Внимание!
Данный сайт содержит информацию об алкогольной продукции, доступную только для совершеннолетних посетителей.
Мне 18 или более лет! Уйти с сайта