• Номер в Росреестре: 465
  • Дата регистрации: 17.03.2016

Роскачество оценило ужесточение требований к производителям игристых вин

Роскачество: в стране всего 18 виноделен могут производить классическое шампанское.


alko


Объем выпуска российского шампанского составляет до десяти миллионов бутылок в год, и из-за строго регулирования рынка этот "потолок" производители пробьют еще не скоро, считает директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.

Закон "О виноградарстве и виноделии" ужесточил правила производства игристых вин, имеющих право использования на этикетке надпись "Российское шампанское": его теперь можно производить только "по классике" — с выдержкой в бутылке, а не в железной таре, напомнила организация.

"По нашим оценкам, сегодня в стране всего 18 виноделен имеют возможности для производства такого вина, в их числе и малые хозяйства. Требования к качеству и процессу производства выросли многократно, и как следствие снизился на порядок объем выпуска вин с маркировкой "Российское шампанское", — добавила Буняева.

Она заметила, что словом "шампанское" в России привыкли называть любое вино "с пузырьками", вплоть до газированных винных напитков, имеющих отдаленное отношение к винограду. Теперь закон резко сократил возможности для производства, считает эксперт, поскольку классическим методом такое вино делают считанные производители.

  • 30/07/2021
  • 133
  • ria.ru
Архив новостей
Партнеры Ассоциации виноградарей и виноделов Крыма
  • zahariin logo
  • logo vino koktebel
  • belbek logo
 
  • alef logo
  • LOGO ESSE1
  • magarach-logo
  • kalos limen ban2
  • LOGO EZKV1
 
Внимание!
Данный сайт содержит информацию об алкогольной продукции, доступную только для совершеннолетних посетителей.
Мне 18 или более лет! Уйти с сайта