Роскачество оценило ужесточение требований к производителям игристых вин

30.07.2021
181

Роскачество: в стране всего 18 виноделен могут производить классическое шампанское.


alko


Объем выпуска российского шампанского составляет до десяти миллионов бутылок в год, и из-за строго регулирования рынка этот "потолок" производители пробьют еще не скоро, считает директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.

Закон "О виноградарстве и виноделии" ужесточил правила производства игристых вин, имеющих право использования на этикетке надпись "Российское шампанское": его теперь можно производить только "по классике" — с выдержкой в бутылке, а не в железной таре, напомнила организация.

"По нашим оценкам, сегодня в стране всего 18 виноделен имеют возможности для производства такого вина, в их числе и малые хозяйства. Требования к качеству и процессу производства выросли многократно, и как следствие снизился на порядок объем выпуска вин с маркировкой "Российское шампанское", — добавила Буняева.

Она заметила, что словом "шампанское" в России привыкли называть любое вино "с пузырьками", вплоть до газированных винных напитков, имеющих отдаленное отношение к винограду. Теперь закон резко сократил возможности для производства, считает эксперт, поскольку классическим методом такое вино делают считанные производители.

Выставки
Мнениеэксперта
Эксперт рассказал о ситуации на алкогольном рынке России
Рынок алкоголя в России претерпевает серьезные изменения и находится в…
Французские эксперты оценили качество российских вин
Российские вина вызвали интерес специалистов на международном салоне Винэкспо-2022 (Vinexpo…
Энциклопедиявина

banner-enciklopedia

Ассоциациявиноградарей и виноделов Крыма