Гостям предприятия показывают эксклюзивный мадерник, старинный источник и рассказывают о вкладе небольшого филиала в работу всего предприятия.
«Головной завод «Массандры», куда поступает молодое вино на выдержку, безусловно, сердце объединения. Его посещает огромное число туристов. Однако наши филиалы – это также настоящие сокровищницы – со своей историей и технологическими аспектами производства вина, - рассказывает генеральный директор ФГУП «ПАО Массандра» Янина Павленко. – В августе мы открыли два абсолютно новых туристических объекта. В начале месяца экскурсии и дегустации проводятся на базе филиала «Морское», и вот теперь – в Гурзуфе. Это уникальнейший завод первичного виноделия, который на 8 лет старше самой «Массандры». Это своего рода колыбель самых титулованных вин нашего предприятия – того же «Муската белого Красного камня», «Пино-гри Ай-Даниль», токаев.
Экскурсия по винзаводу включает показ мадерника – здесь он представляет собой не открытую площадку, а отдельное помещение.
«В таких условиях формируется несколько иные вкус и ароматика мадеры. Нет резких изменений температурного режима. Нет контакта с дождем, градом, снегом. Наша мадера получается мягче, с более женским характером, нежели та, которая выдерживается на открытых площадках», - говорит экскурсовод филиала «Гурзуф» Ольга Разгонова.
Еще одна «изюминка» филиала – старинный источник, который долгие годы был заброшен. Сегодня он уже частично облагорожен, работа по реставрации продолжается.
«Как минимум это интересный артефакт. Без воды не закладывалось ни одно предприятие. И этот источник исторически использовался для нужд завода. Более того, ходят легенды, что его вода обладает целебными свойствами. В наших планах - сдать образцы на экспертизу и определить ее химический состав», - рассказывает директор филиала Татьяна Юхненко.
Интересно и само здание завода, которое не тронули ни землетрясение, ни войны. В свое время его словно вписали в рельеф местности, не «срезая» склон. Благодаря этому температурный режим подвалов сохраняется идеальным для выдержки марочных вин в любое время года – от 15 до 16 градусов.
СПРАВКА: Винодельня «Ай-Гурзуф» была основана в 1886 году купцом первой гильдии Иваном Алексеевичем Федосеевым. В Москве он имел торговые ряды, где торговал пушниной. Имея финансовые возможности, приобрел землю в Гурзуфе, заложил виноградники, построил винодельню. С 90-х годов 19 века в журналах «Московское купечество» появляются первые объявления о «винах семьи Федосеевых». Они отличались высоким качеством. Его кагоры покупало духовенство Москвы и Санкт-Петербурга. Вина всех марок шли к столу царской семьи. В 1920 году частное имение было национализировано, а 1936 году вошло в состав объединения «Массандра».
Попасть на экскурсию в Гурзуфский филиал «Массандры» можно записавшись предварительно по телефону +7978 781 62 30.
massandra.su
