Спектр вин, выпускаемых Валерием Захарьиным, весьма широк - от премиальных вин из автохтонных сортов винограда, таких как Кефесия, Сары Пандас, Кокур, до классических вин из общеизвестных европейских сортов (Каберне Совиньон, Мерло, Алиготе). Продукцию Захарьина узнают по силуэту русского солдата – фронтовика на этикетке, а знают и ценят – энологи с мировым именем. Сегодня ей отдают предпочтение и те, кто привык к винам из классических европейских сортов винограда и те, кто готов открывать для себя новые вкусы. Все вина Валерия Захарьина персонифицированы – за каждое из них винодел и негоциант несет личную ответственность. Не упустите шанс посетить хозяйство Валерия Захарьина и получить информацию о крымских автохтонах из первых рук.
Крымский полуостров находится на 45-й параллели, которую называют виноградной широтой, где рождаются лучшие вина мира. Разница ночных и дневных температур в этой зоне создает необходимый баланс кислоты и сахара в винограде. Один из виноградников Валерия Захарьина расположен в Западно-предгорной части Крыма, в деревне Кочергино, что до 1944 года называлась Баккал Су и в переводе означает «Стакан воды». Название деревне было дано не случайно: в ее окрестностях есть различные источники влаги - маленькие озерца и родники, которые создают свой микроклимат. В честь этого благозвучного названия мы назвали наш терруар - Баккал Су, а также линейку одноименных вин, которые делаются исключительно из собранного в этой местности винограда.
Главным достоянием виноградника является единственная частная коллекция автохтонных сортов винограда Крыма, насчитывающая 75 сортов. Совместно со специалистами института «Магарач» Валерий Захарьин разрабатывает направления дальнейшего развития наиболее перспективных автохтонных сортов.
Для нас важен контроль качества на каждом этапе производства вина. Только лучшие вина выдерживается в бочках из нового французского дуба таких известных производителей, как Seguin Moreau и Radoux. Для вин бренда Валерий Захарьин используются бочки именно этих производителей.
Новая линейка премиальных вин «Дом Захарьиных» объединяет в себе уникальные характеристики терруара, пикантность дубовой выдержки и мастерство винодела, раскрывая во вкусе истинный характер Крыма.
Серия вин ТМ «Дом Захарьиных» выпускается в ограниченном объеме, потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет. Коллекция будет интересна ценителям выдержанных вин, собирающим интересные образцы для собственной винотеки.