Фото: https://www.freepik.com/
"Мы обнаружили, что пик потребления разливной пивоваренной продукции зимой приходится на субботу, а летом смещается на пятницу. Это ключевой момент для планирования рекламных и логистических бюджетов", - отметили аналитики.
По данным ЦРПТ, разливная пивоваренная продукция является более волатильным товаром по сравнению с бутилированной. В сентябре продажи разливной пивоваренной продукции падают в 1,6 раза сильнее, чем бутилированного (-21.2% против -12.9%), а рост в мае также значительно выше (+22.6% против +16.5%).
Особое внимание было уделено географии предпочтений. В Камчатском крае и Томской области доля разливной пивоваренной продукции превышает 30%, в то время как в Кировской и Костромской областях потребители предпочитают покупать пивоваренную продукцию в больших бутылках, что свидетельствует о разных сложившихся культурах потребления в топ-10 регионах России.
Исследование также показало, что доля пивоваренной продукции в потребительской упаковке стабильно высока и превышает 89% в общем объеме потребления. Однако доля разливной пивоваренной продукции растет в летние месяцы больше, чем бутылочного. При этом в летние месяцы его доля превышает 10%, а в холодные месяцы может снижаться ниже 9% в общей доле.
Введение обязательной маркировки не изменило фундаментальных предпочтений рынка. Структура спроса осталась стабильной, а аналитические данные ЦРПТ, основанные на реализации напитка по всей стране, позволили впервые с такой точностью проследить поведенческие паттерны потребителей в разрезе дней недели, сезонов и регионов.
"При этом рынок в целом консервативен: несмотря ни на что, покупатель предпочитает знакомую банку или бутылку", - говорится в сообщении ЦРПТ.
Глава "Абрау-Дюрсо" предложил смягчить регулирование винных напитков России
Методология исследования
Исследование основано на анализе агрегированных данных системы "Честный знак" за первый год после введения обязательной (с 1 июня 2024 года) передачи данных о продажах пивоваренной продукции в потребительской упаковке с помощью контрольно-кассовой техники. Продажи в сегменте HoReCa (бары, рестораны) исключены из анализа, что позволяет детально изучить предпочтения именно розничных покупателей.
