© Фото: СевГУ
Практику студенты прошли на площадках известных винодельческих хозяйств Крыма и Севастополя: Rem Akchurin, "Массандре", "Усадьбе Перовских", AYA organic wine & vineyards, "Винодельне Новозаведенное".
Основную часть времени будущие профессионалы провели непосредственно на производстве. На виноградниках они познакомились с современными методами выращивания винограда и приняли участие в подготовке к сезону. На винодельнях практиканты работали с оборудованием и принимали участие в технологических операциях, в том числе в подготовке оборудования и внесении дрожжей.
Отдельным направлением стала работа в лабораториях. Студенты проводили исследования сырья и готовой продукции, выполняли необходимые анализы и знакомились с контролем качества и соблюдением производственных стандартов.
Для молодых специалистов практика во время обучения является важнейшим шагом на пути к профессиональной деятельности и работе в реальных производственных условиях. Наработка практического опыта будущими виноградарями и виноделами также является неоспоримым и ценным вкладом в будущее всего российского виноделия.
Напомним, студентов на практику приглашают винодельческие предприятия и в других регионах России. В этом году на площадках винодельни "Кубань-Вино" и агрофирмы "Южная" производственную практику проходят более 550 будущих специалистов.
