Крымский винодел из Бахчисарайского района получил сертификат на уникальное производство органического вина в рамках Первого Российского винодельческого форума. Об этом сообщил министр сельского хозяйства Республики Крым Андрей Савчук. Основатель фермерского хозяйства Дмитрий Шелаев в 2019 году заложил первый в России официальный органический виноградник, сертифицированный по ГОСТ.
Дефицит импортной корковой пробки заставляет российских производителей вин искать неожиданную альтернативу. Как выяснила "РГ", к следующему Новому году на столах россиян может появиться игристое вино под винтовым колпаком. Сейчас в России активно укупоривают "винтом" тихие вина, но до шампанского в стандартных бутылках дело пока не доходило. Впрочем, эксперты сомневаются, что алюминиевый колпак будет в состоянии удерживать давление игристого.
В России на четверть увеличилось производство игристых вин, и на 11% — тихих. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на Федеральную службу по регулированию алкогольного рынка. Выпуск некрепких фруктовых напитков остался на уровне 2021 года, а ликерных вырос в пять раз. Также на отечественном рынке формируется новая подкатегория — оранжевые вина. Их производят путем брожения сока винограда с кожицей и косточками. Может ли российская продукция заместить импортные напитки? И каким будет качество? С подробностями — Елена Иванова.
Центр изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества выяснил, как россияне относятся к российскому и зарубежному вину. В опросе участвовали респонденты, покупающие вино не реже 1 раза в месяц.
Обучение дегустаторов вин или сомелье на базе российских аграрных вузов – своевременная и правильная инициатива. Однако качественно реализовать ее можно лишь при должном отборе кандидатов и выверенной программе обучения, сообщили РИА Новости Крым эксперты в области виноделия и представители ученого сообщества.
Разработки Курчатовского института позволяют создать паспорт конкретного вина — знак качества напитка. Об этом в четверг, 1 декабря, заявил президент Курчатовского института Михаил Ковальчук, выступая на сессии «Биогенетические технологии для виноградарства и виноделия — новая эра», организованной на II Конгрессе молодых ученых.
24-25 ноября в Москве состоялся Первый Российский винодельческий форум. Его главной темой стала "Новая эра российского виноделия". Мероприятие объединило лучших производителей, экспертов и представителей органов власти, что позволило обсудить стратегию развития виноделия и виноградарства в стране на принципиально ином уровне.
Крымские красные и белые вина попали в число лидеров страны рейтинга Роскачества. Об этом сообщил министр сельского хозяйства Республики Крым Андрей Савчук. В рамках проекта «Винный гид России» Роскачество подвело итоги пятого ежегодного исследования вин, произведенных из российского винограда.
Цены на вина Крыма могут вырасти из-за подорожания энергоносителей и всех составляющих в цикле производства напитка. Об этом в эфире «Радио Крым» первый заместитель министра сельского хозяйства Крыма Алиме Зарединова.
Роскачество и министерство сельского хозяйства России совместно с министерством промышленности и торговли РФ выбрали лучшие вина среди 500 российских образцов.
