| История рождения в долине реки Кача вин ВК «Сатера» уже сегодня стала одной из легенд современного периода российского виноделия. Именно для производства бутикового вина высокого качества в Бахчисарайском районе Крыма компания «Сатера» заложила виноградник на 49 гектаров. Саженцы 8 белых и 8 красных сортов винограда привезли из знаменитого бургундского питомника Гийом. С урожая 2013 года легенда Esse стала реальностью… |  |
На стенде «Вино из России» крымские виноделы проведут мастер-класс, другие дни посвятят презентации своей продукции.
Как утверждают учредители, винодельня изначально создавалась, как новое производство «честного», качественного крымского вина. Базой проекта стали цеха многопрофильного колхоза «Победа» в Бахчисарайском районе, арендованное предприятие было выкуплено виноделами новой волны, и в 2005 году открыт цех выдержки вина, куплено более 200 новых бочек из французского и карпатского дуба, это стало моментом рождения вин линейки «Esse».
Вначале хозяйство «Сатера» перерабатывало виноград из разных хозяйств Севастопольской и Бахчисарайской зон, к закупаемому винограду предъявлялись строгие требования: отказ от химической обработки лозы и сбор урожая не в тракторные тележки, а в ящики по 10-12 кг для предотвращения повреждений ягод. В 2013 году собран первый урожай с собственных виноградников, и теперь производство контролируется виноделами от лозы до бокала. На весну 2017 года запланирована закладка нового виноградника на площади 50 га (саженцы питомника Раушедо, Фриули). Ежегодно компания выпускает около 3,5 млн. бутылок вина и планирует рост объемов производства и дистрибьюции.
«Вино – это сложный продукт, не терпящий быстрых решений. Подбор почв, посадка виноградника, созревание вина в бочке требуют знаний, терпения и трудолюбия. Это ремесло безумно интересно!» - говорит совладелец «Винодельческой компании Сатера» Игорь Самсонов.
Линейки вин Esse и Kacha Valley – это виноград, выращенный в Крыму. Белые сорта - Шардоне, Совиньон блан, Рислинг, Гевюрцтраминер, Шенен блан, Пино гри, Пти мансан, Вионье. Красные - Каберне совиньон, Каберна фран, Мерло, Пти вердо, Марселан, Сира, Бастардо, Мальбек.
Настоящие вина Крыма на стенде «Вино из России» в 5-м павильоне международной выставки «Продэкспо-2017».
