Этот крупнейший в Республике выставочный проект, продемонстрирует новые тенденции развития индустрии виноделия, современное оборудование, технологии приготовления и хранения вина.
Организатором проекта стала выставочная компания «СоюзПромЭкспо». Профессиональную поддержку выставке оказывает саморегулируемая организация Ассоциация виноградарей и виноделов Крыма «Крымское бюро винограда и вина».
Разделы выставки включают следующие направления:
-
«Виноградарство и садоводство»
-
«Оборудование, материалы и технологии»
-
«Вина и напитки»
-
«Винный туризм»
Порядка 70 участников из 30 городов и 5 стран представят свою продукцию.
Качественный посадочный материал можно найти на стендах компаний «АГРОВИТИС», «AMPELOS», ООО «Винэксперт Сервис», кооперативное общество «VIVAI COOPERATIVI RAUSCEDO». Здесь же можно будет получить экспертную оценку и разработку проектов закладки новых виноградников.
Широкий спектр оборудования для виноделия представят: ООО Форком, ООО «АФР», компания «ИРТЫШ», ООО «Инжиниринговая компания «Милеста», ООО «ТЕХНОПРОД», ООО «Диаэм», «Камоцци пневматика», ООО «Либена Агро Строй», ООО «Вектор», «SMC-пневматик», «Альфа», компания «Сарториус», компания «Компрессор-центр», Российское представительство «Biosistems», ООО «Промышленная Автоматизация» (Festo),ООО «Завком-Инжиниринг».
Типовые и эксклюзивные бутылки, художественную обработку поверхности стеклотары можно увидеть на стендах ООО «Стекольный завод 9 Января», ООО «Северная стеклотарная компания», компании «SAVERGLASS», ООО «Владимирский центр тары», ООО «Ситтал», ООО «Юг-декор», «УНИПАК», компании «Полипласт», компании «Радуга».
Разработкой оптимальных технологических решений процессов фильтрации и сепарации на предприятиях широкого диапазона отраслей промышленности занимаются: ООО НПП «Технофильтр», ООО НПП «Эко-Фильтр», компания «Сервиспромснаб», «Югснабресурс», ООО «Д-Фильтр».
Готовая продукция с возможностью дегустации будет представлена на стендах: «Крымский винно-коньячный завод «Бахчисарай», ООО «Винодельня «Юбилейная», ООО «Винный дом Балаклавы», «Таманская винная компания», компания «Фанагория», ООО «Кубань-вино».
Упаковку, этикетку предложат ООО «Фирма «Салта» ЛТД».
Программа выставок
«Вино. Виноделие - Крым», «Продмаш-Крым»
|
13 ИЮНЯ (ВТОРНИК) |
||
|
Время |
Событие |
Место проведения |
|
10.00-17.30 |
Форум Рестораторов. День 1: 10.00-10.30 – Регистрация участников форума |
конференц-зал Ялтинский берег |
|
10.30-11.30 – Проблемы и перспективы винного образования в России. Спикер: Дмитрий Ковалёв, директор НМЦ "Лаборатория вина" |
конференц-зал Ялтинский берег |
|
|
11.00–13.00 - Тенденции развития ресторанного бизнеса на 30 лет вперед. Спикер: Михаил Елизаров – эксперт в сегменте HoReCa. Ресторатор, аудитор и антикризисный менеджер (г. Москва) |
конференц-зал Ялтинский берег |
|
|
13.00 – 13.30 – Кофе-брейк |
конференц-зал Ялтинский берег |
|
|
13.30-15.30 – «Ценообразование в меню и в барной (винной) карте – Как увеличить выручку на 15%. Проблемы рестораторов с винными компаниями" Спикер: Михаил Елизаров – эксперт в сегменте HoReCa. Ресторатор, аудитор и антикризисный менеджер (г. Москва)
|
конференц-зал Ялтинский берег |
|
|
15:30-17:30 - Презентация линейки вин винодельческого имения «Фанагория» для рестораторов Республики Крыми и города Севастополь
|
зона Мастер-классов |
|
|
12.20-13.00 |
Торжественная церемония открытия выставки |
сцена, Хрустальный зал |
|
13.00-13.30 |
Осмотр экспозиции выставки почетными гостями |
|
|
13.30-14.00 |
Пресс-брифинг для СМИ и специализированных изданий |
конференц-зал Ялтинский берег |
|
14 ИЮНЯ (СРЕДА) |
||
|
Время |
Событие | Место проведения |
| 10.00-17.00 |
Семинары по виноградарству и виноделию: 10.30-11.00 – Регистрация участников |
конференц-зал Ялтинский берег |
|
11.00-12.00 – Доклад «Фильтрация вина и напитков: особенности и преимущества фильтров компании Sartorius» . Докладчик Нейман Т.М., Специалист отдела продаж оборудования для биопроцессов, ООО «Сарториус Стедим РУС» Тема доклада: «Современный микробиологический контроль качества вина. Скорость и эргономика». Докладчик: Лаптева Ольга Николаевна, Специалист отдела лабораторного оборудования |
конференц-зал Ялтинский берег | |
|
12.00–13.00 - Доклад: «Инновация и устойчивость к окружающей среде в области виноградарства: Новые болезнеустойчивые сорта винограда. Клоновая селекция крымских и кавказских сортов винограда» Организатор: компания - VIVAI COOPERATIVI RAUSCEDO |
конференц-зал Ялтинский берег | |
|
13.00 – 13.30 – Кофе-брейк |
конференц-зал Ялтинский берег | |
|
13.30-14.30 - Доклад «Особенности и возможности автоматизации агропромышленного кластера в разрезе от не больших до крупных предприятий. Нюансы винодельческого производства и сдача регламентированной отчетности с помощью автоматизации с использованием решения 1С ERP Агропромышленный комплекс. Организатор: компания «Открытые бизнес-решения», докладчик Бойко Марина Сергеевна |
конференц-зал Ялтинский берег | |
|
14.30-15.30 – Презентация на тему: "Метод Ганимеде - Инновационные ферментаторы" Организатор: Докладчик Иван Бурдинский.консультант ООО "Берхорд" и преподаватель "Лаборатория Вина - Wine lab" |
конференц-зал Ялтинский берег | |
|
15.30-17.00 - Семинар «Применение активных сухих дрожжей в виноделии. Оригинальный дрожжевой штамм как основа стилистики вина». Организатор: Компания «Fermentis» |
конференц-зал Ялтинский берег | |
| 10:30-16:30
|
Форум Рестораторов. День 2. 10.30-11.00 – Регистрация участников форума |
Зона Мастер-Классов
|
|
11.00-13.00 – Винный матч «Крым-Кубань»: сравнительная дегустация крымских и кубанских вин Организатор: центр винного образования «WineLab» |
||
|
14.00-16.30 - Мастер-класс: Летние вина для HoReCa. Дегустация российских вин, ориентированных на продажу в сегменте HoReCa в летний период. Хиты продаж лета 2016 и новинки 2017 года. Организаторы: «СоюзПромЭкспо», агентство «Событие» и бюро «Винные истории». |
||
|
15 ИЮНЯ (четверг) |
||
| 11.00-12.30 |
Семинар «Функциональные продукты в виноделии. Применять или нет?» Организатор: Анастасия Качурина, энолог, сомелье, менеджер технических продаж компании «Fermenis» |
Зона Мастер-Классов |
