В Крыму состоится конкурс фермерских, авторских вин «ЗОЛОТАЯ ГРОЗДЬ 2018»

Место проведения конкурса: Кафедра виноделия и технологии бродильных производств Академии биоресурсов и природопользования КФУ им. В.И.Вернадского. Симферополь, Аграрное.

Условия проведения конкурса: 

Конкурс проходит анонимно в дегустационном зале кафедры виноделия при соблюдении всех необходимых правил: вслепую, при отсутствии посторонних лиц с использованием специальных бокалов МОВВ при соблюдении необходимых для каждого вина температурах. Дегустационное жюри (не менее 5 человек) состоит из специалистов, работающих на уровне экспертов или авторитетов винодельческого производства.

Секретариат, подсчитывающий и обрабатывающий баллы, в составе не менее трёх человек, представлен нейтральным контингентом.

Система оценки качества вин Международная 100-бальная. Для каждого образца вина заполняется и подписывается один лист форматом А-4, подготовленный по специальной форме.

Шкала категорий качества (Первое, Второе, Третье места) приравнивается к Золотым, Серебряным и Бронзовым Медалям, разработанным в международных конкурсах «Золотой Грифон» Союза Виноделов Крыма при институте ВНИИВиВ «Магарач».

Порядок подачи вина и документов:

С образцами вин подаётся сопроводительное письмо с указанием Ф.И.О. участника, фермера или их доверенных лиц, указываются контактные данные (тел., e –mail).

От каждого участника на конкурс представляется не более пяти образцов вин. Каждый образец (не менее четырёх бутылок 0,7л) подается в срок с 10 ноября по 20 ноября 2018 г. в лабораторию кафедры виноделия (Геок Виктория Николаевна, вход с левого торца здания Академии, ауд. 2/250). За каждый образец вина (4 бутылки) вносится триста рублей, для проведения биохимического анализа. Желательно, что бы образцы вин были запломбированы участниками конкурса с помощью сургучной смолки.

Памятку подготовил доктор технических наук, профессор кафедры виноделия АБ и П КФУ им.В.И.Вернадского Е.П.Шольц-Куликов.

ПРОГРАММА КОНКУРСА

28 ноября 2018 г. – Работа дегустационной комиссии на кафедре виноделия Академии биоресурсов и природопользования КФУ им.В.И.Вернадского.

29 ноября 2018 г. – Презентация и дегустация лучших образцов фермерских, авторских вин.  Церемония награждения победителей конкурса состоится в гостинично - ресторанном комплексе « Превысоковъ», куда будут приглашены участники конкурса, представители СМИ и специалисты отрасли. Программа и приглашение будут высланы. 

30 ноября 2018 г. – на кафедре виноделия Академии биоресурсов и природопользования КФУ им.В.И.Вернадского состоится научно – практическая конференция посвященная вопросам развития фермерского виноделия. Программа конференции будет представлена. Вход на конференцию свободный.