«Самым взрослым вином сегодняшней дегустации стал «Портвейн красный Таврида» 1944 года. Я бы хотела вам рассказать о его вкусовых качествах, но даже для меня – генерального директора – исключения не делаются, поэтому мы только сегодня вместе с гостями его продегустириуем. Дегустация начнется именно с него. Мы ни разу еще не подавали это вино на дегустации. Сегодня для всех – огромный сюрприз», – рассказала журналистам гендиректор «Массандры» Янина Павленко.
По словам специалистов «Массандры», портвейн 1944 года, хоть и не самое старое вино в коллекции предприятия, но ценится особенно. В годы Великой Отечественной войны в оккупированном Крыму было крайне сложно не только изготовить и заложить на выдержку вино, а и просто – сохранить виноградники.
Традиция проводить такие дегустации появилась в 40-х годах прошлого столетия при известном виноделе «Массандры» Александре Егорове. Являясь учеником Льва Голицына, он создал самые знаменитые вина «Массандры», включая «Мускат белый Красного камня». В день его рождения, 15 июня, на предприятии собирались именитые виноделы Крыма, проводили дегустации и обсуждали проблемы отрасли. После смерти Егорова традиция сохранилась – в один из летних дней эксперты изучают работу современников и своих предшественников, оценивают, как вино развивается при коллекционной выдержке, делятся опытом.
В этом году в мероприятии приняли участие порядка 70 человек. Это виноделы различных предприятий России, винные эксперты, делегацию которых возглавил руководитель Союза сомелье и экспертов России, автор самого известного гида по отечественным винам Артур Саркисян.
На дегустацию представили 36 образцов вин. Первый блок – это работы Гурзуфской винодельни – «Алиготе», «Кокур», «Сары Пандас», «Кефесия», «Санджовезе». Две из этих марок («Кефесия» и «Санджовезе») в 2016 году в качестве эксперимента были заложены на дополнительную бутылочную выдержку – их также смогут оценить эксперты. Второй блок – непосредственно коллекционные вина: портвейны, кагоры, мускаты. Некоторые из образцов эксперты смогли оценить в развитии. К примеру, «Портвейн красный Южнобережный» будет представлен 2008, 2003 и 1975 годами, а «Кагор Южнобережный» – 2000, 1973 и 1949.
«На дегустации будут отобраны вина на продажу, будет принято решение по образцам, которые останутся выдерживаться дальше. Каждая такая бутылка требует к себе особого отношения», – добавила Павленко.
Коллекция «Массандры» – огромное винодельческое наследие, уникальное собрание нескольких поколений виноделов. Энотека сегодня – это около полутора тысяч различных наименований винодельческой продукции разных лет в разных емкостях – всего более 1 миллиона бутылок. В 1988 году она была занесена в Книгу рекордов Гиннесса как величайшая сокровищница вин по своей многочисленности и уникальности.
