Фото: Министерство промышленности и торговли РФ
Статс-секретарь, заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации Виктор Евтухов, заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации Оксана Лут, руководитель Роскачества Максим Протасов и президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович анонсировали запуск всероссийского исследования качества российских вин в 2019 году.
К сожалению, в России остается проблема с уровнем винной грамотности населения, именно поэтому было решено продолжить проект. Исследование «Винный гид» и «Дни российских вин» нацелены на повышение популярности отечественного вина как у российских, так и зарубежных потребителей. Они показали и доказали, что качественные вина в массовом сегменте потребления в России есть, и десятки из них получают достаточно высокие оценки ведущих мировых экспертов на международных конкурсах — отметил Статс-секретарь, заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации Виктор Евтухов.
В 2018 году было исследовано 320 вин в ценовой категории от 250 до 1000 рублей. В этом году мы с коллегами планируем значительно увеличить масштаб наших исследований: в 2 раза количество виноделен для аудита — с 26 до 50, и количество образцов вин, которые будут исследованы — их будет более 600 — рассказал замминистра. Также Виктор Евтухов анонсировал Фестиваль российских вин, который пройдет в Санкт-Петербурге уже этой осенью. Он отметил, что отечественное виноделие сильно нуждается в системной маркетинговой программе, реализуемой государством, компаниями-производителями и участниками винного рынка. Изменения в законе о рекламе, инициированные Минсельхозом, уже прошли процедуру первого согласования с федеральными органами исполнительной власти.
Мы надеемся, что закон о рекламе позволит повысить туристический поток по винодельческим местам, и винный туризм станет составной частью сельского туризма, который сейчас активно развивается в рамках программы комплексного развития сельских территорий. В прошлом году в России было заложено 5 тыс. га виноградников, план на 2019 год ещё более высокий — 6,7 тыс. га, из которых 3,2 тыс. га уже заложено. При этом урожай винограда в 2018 году составил 530 тыс. тонн. В текущем году прогноз производства вина в России составит порядка 43 млн декалитров — сообщила заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации Оксана Лут. Роскачеством уже разработан план реализации проекта «Винный гид России — 2019» и единый комплексный регламент проведения исследований.
Эксперты «Винного гида России» проедут по дорогам Краснодарского края, Крыма, Севастополя, Ростовской области, Дагестана, чтобы оценить более 50 виноделен. В рамках винного аудита будет продегустировано более 1500 наименований вина, из которых около 600 попадут в итоговое исследование. По итогам отбора и закупки вин, дегустационная комиссия в составе лучших представителей сомелье и экспертов проведут экспертизу в единственной в стране органолептической лаборатории, имеющей соответствующую лицензию — рассказал руководитель Роскачества Максим Протасов.
Первый этап экспедиций начался уже 20 июля — экспертная группа проекта «Винный гид России-2019» уже находится в Краснодарском крае. Всего планируется посетить 5 регионов. В этом году будет существенно увеличено количество образцов вин для исследования (в 2018 году было оценено 320 образцов, в 2019 году эксперты оценят 600 российских вин). Закупка будет произведена в 8 регионах из каждого Федерального округа РФ. Предпочтение будет отдаваться винам, выпущенным в количестве не менее 30 тысяч бутылок. Самые многотиражные вина в исследовании производятся в количестве более миллиона бутылок и доступны практически в любом городе России.
В рамках проекта Роскачество делает акцент на органолептических показателях качества вин (то есть, на цвете, аромате и вкусе и т.д.). Конкурс для участия в работе дегустационной комиссии стал открытым. Именно поэтому в этом году количественный и качественный состав экспертов изменился. Российское вино будет оценивать широкое экспертное сообщество винного рынка России и международные эксперты с профильным образованием, иностранные и региональные привлечённые эксперты с опытом работы в области органолептического анализа. Исследование будет проводиться по строгим правилам, зафиксированным в регламентах Всемирной организации винограда и вина (МОВВ/OIV), в ГОСТ 32051-2013 Продукция винодельческая. Для «Винного гида России» используется международная 100-балльная шкала всемирной организации винограда и вина (OIV), сложная математическая система обработки данных не позволяет ошибиться. В соответствие с российским ГОСТ «хорошим» считается вино, набравшее по сумме баллов не менее 71. Роскачеством как точка отсчета был принят повышенный уровень — 78 баллов. Это среднее значение между ГОСТовскими «хорошо» и «отлично» (86 баллов).
