Инна Мищенко – одна из передовых тружениц предприятия «Массандра». 33 года работает виноградарем. За один день собирает до пятисот килограммов янтарной ягоды.
Урожай собирают с начала лета и до поздней осени. После обработки, молодое вино отправляют в цех. В нержавеющих цистернах в течении нескольких месяцев происходит купажирование.
Отсюда у продукции два пути – на дальнейшую обработку и продажу, или на многолетнюю выдержку в таких дубовых бочках. В одной помещается 18,5 тысяч литров виноградного напитка. Созревать оно должно в определённых условиях.
«Используется дуб, возрастом не менее 80 лет. И который выращен на скудных почвах. Наши все изготовлены из древесины кавказского дуба. У нас на сегодняшний день работают буты, которые сделаны в 1896 году», - рассказал Александр Якименко, главный винодел ГУП РК «ПАО «Массандра»
Затем вино скачивается, фильтруется и подаётся на разлив. Всё автоматизировано.
За год предприятие производит около 18 миллионов бутылок в год. 80 марок – на любой вкус. Производители заботятся о качестве своей продукции. В Республике активно борются с фальсификатами. Качество проверяют в лабораторных условиях. На исследование одной марки уходит неделя.
В Крыму насчитывается несколько десятков предприятий, которые выпускают качественную продукцию. Президент России Владимир Путин подписал Федеральный закон о повышении акцизов со следующего года. В 2020 -м за литр вина производитель заплатит уже не 18, а 31 рубль. Игристый напиток обойдётся не в 36 рублей, а в сорок. За последующие два года сумма вырастет ещё на несколько рублей. Но отечественным производителям изменений опасаться не стоит.
«К огромному сожалению, мы должны признать, что в последнее время около 70 процентов, которые мы видим на полках и написано Вино России внутри содержит импортный виноматериал. Так вот сейчас государство сделало шаг навстречу производителям вина, выращенного производителями России», - сообщила Янина Павленко, генеральный директор ГУП РК «ПАО «Массандра»
В профильном министерстве считают, что закон даст толчок в развитии нашего, крымского продукта.
«Для отечественных производителей повышения не должно быть, для них будут действовать льготные вычеты. Повышения не должно быть», - рассказала Алиме Зарединова, заместитель министра сельского хозяйства Республики Крым
В республике есть все условия для производства лучших вин. За последние пять лет аграрии получили грантовую поддержку и смогли стать успешными виноградарями.
