Модный тренд на легкие свежие вина отмечают многие эксперты, от знаменитого Магистра Вина Фрэнка Смулдерса из Голландии до российского Винного Академика Леонида Фадеева. Эти вина имеют освежающую кислотность и обладают яркой минеральностью.
Как и все новое, мода на orange wine - это хорошо забытое старое. Сухое белое вино Loco Cimbali Orange изготовлено из сортов Мускат Белый, Мускат Оттонель и Рислинг Рейнский по древней технологии (с настаиванием на мезге), но в популярном стиле, который подразумевает легкость и чистоту вкуса. За счет контакта ягод с виноградной кожицей вино приобретает свой нарядный янтарно-оранжевый оттенок. Виноград собран вручную с выделенного участка, расположенного в непосредственной близости от самой винодельни. Время от сбора до переработки ягод занимает считанные минуты, что позволяет сохранить тончайшие ароматические оттенки мускатных сортов и придает вину беззаботный летний характер. Первый оранж Олега Репина получился с мягким фруктовым вкусом, с умеренной танинностью и пикантной горчинкой в послевкусии.
Новое вино Loco Cimbali Pinot Meunier - на одной волне с мировым трендом на сочные, свежие красные вина с фруктовой ароматикой. Виноград сорта Пино Менье выращен на участке, расположенном на южном склоне подножия холма Высота Горная. Высокое содержание активной извести дарит этому красному вину приятную кислотность, восхитительную молодость и освежающую минеральность. Благодаря едва ощутимому, почти невесомому шелковистому танину вино отличается легкостью и универсальной гастрономичностью.
«Loco Cimbali Оранж - это первый опыт производства вина «нового поколения» в рамках терруара Балаклавы, - говорит совладелица винодельни Loco Cimbali Winery Снежанна Георгиева, - Стилистика этого вина отличается от всех оранжей Крыма. Здесь в ассамбляже участвуют Рислинг более позднего сбора и два вида Муската. Ориентальная ароматика Мускатов очень интересно сочетается со строгой цитрусовой нотой Рислинга.
Пино Менье - первый glou-glou wine* Олега Репина. Вино из редкого сорта Менье - бескомпромиссная свежесть и легкость. Это вино, которое не перегружает рецепторы, а дарит мгновенное удовольствие».
* glou glou - французский термин, характеризующий популярный в Европе и Америке cтиль легких свежих вин
Пресс-служба ООО «Агрофирма «Золотая Балка»
