На сегодняшний день «аборигены» не охватывают даже пятую часть виноградников предприятия (они занимают 850 из 3870 гектаров). Причем львиная доля приходится на Кокур белый. Под остальными автохтонами – меньше 34 гектаров. Постепенно их доля увеличится.
«Безусловно, мы работаем со множеством европейских сортов, таких как Каберне, Шардоне, Алиготе, Рислинг и другие. Но это не наши сорта, и мы всегда будем в тени европейских производителей. Зачем? Мы можем удивить мир вином из своего винограда. У нас есть исконно крымские сорта - Кефесия, Эким Кара, Джеват Кара, Сары Пандас, Шабаш и другие, – говорит гендиректор предприятия Янина Павленко. - Мы приняли решение возрождать посадки именно этих сортов. Они столетиями выращиваются на нашей земле, это наше достояние».
Агрономы предприятия сейчас собирают информацию о том, сколько и какие именно сорта можно считать «аборигенами». В «Массандре» их 11. Сколько в Крыму – доподлинно неизвестно.
«Разные специалисты называют разные цифры – говорит Павленко, - От 70 до 110. И такой разлет в цифрах говорит о том, что тема не достаточно изучена». Работы по возрождению автохтонов уже начались. Этой весной в Судаке были посажены 2,94 гектаров Кокура белого (это в два раза больше, чем за весь прошлый год). Кроме того, осенью будут посажены еще 15 тысяч саженцев этого сорта (5 тысяч – в Судаке, 10 – в Алуште). Но самые масштабные и трудоемкие процессы начнутся этим летом. «Летом на имеющихся у нас виноградниках мы проведем апробацию, - рассказывает главный агроном «Массандры» Татьяна Полякова. - Мы должны выбрать участки, где растут автохтонные сорта, отобрать самые лучшие кусты винограда - с хорошей лозой, высокой урожайностью, то есть лучшие по всем признакам. Мы наметим их краской, а уже после того, как лист опадет, заготовим черенки и отдадим их на прививку».
Полякова добавила, что только на создание саженцев уходит 2 года. Плюс еще 5 лет - на то, чтобы лоза дала первый урожай. Возрождение автохтонных сортов – дело очень сложное. Работа кропотливая, сопряжена с затратами. Возможно, поэтому годами на предприятии максимум, что делалось – это сохранялись автохтоны. Масштабных посадок никто не проводил.
