До последней пробки
На фоне санкций европейские производители отказываются от поставки винных пробок в Россию, рассказал «Известиям» источник в отрасли. Он отметил, что в нашей стране не растет пробковый дуб, поэтому виноделы закупают деревянные пробки в Европе, например, в Португалии.
Компании ищут варианты решения этой проблемы, сказал «Известиям» представитель Федеральной саморегулируемой организации виноградарей и виноделов (ФСРО). По его словам, бизнес ведет поиски альтернативных поставщиков и рассматривает переход на винтовые крышки. На них могут перевести до трети отечественного вина, допустил представитель организации.
— Сейчас у производителей имеется небольшой запас пробок, но активно анализируют возможные альтернативы: цепочки поставок, другие виды пробки, установку и максимальную загрузку оборудования на производстве для винтовой пробки. У каждого будет свой путь в зависимости от масштаба, — сказал представитель ФСРО. — Мы уже обратились в правительство, идет обсуждение этого вопроса.
В протоколе совещания у вице-премьера Виктории Абрамченко от 11 апреля (есть у «Известий») сказано, что ФСРО обозначила несколько проблем. Это сложности с логистикой и необходимость перераспределения поставок некоторых видов упаковки, по которым есть зависимость от импорта «недружественных» стран.
Перспективы коньячной отрасли обсудили на Международной конференции
По информации виноделов, текущие запасы компонентов обеспечивают потребности производителей, сказали «Известиям» в Минсельхозе. Там добавили, что возникающие сложности решаются за счет оперативного изменения маршрутов поставок, а также поиска альтернативных поставщиков.
Пока производители будут использовать запасы пробок, но уже через два-три месяца можно ждать изменений, отметили в ФСРО. То есть на винтовые крышки компании могут переключиться к июлю-августу. Доля таких бутылок на рынке может составить до 20–30% и будет зависеть от доступности оборудования. Речь идет о бюджетных напитках и вине среднего ценового сегмента, для премиального вина пробку будут искать любой ценой, подчеркнули в организации.
Там добавили, что замена деревянной пробки на винтовую крышку не скажется на цене вина — доля пробки или «винта» в структуре себестоимости достаточно скромная. Но риск повышения цен на напитки есть всегда: в этом году подорожают комплектующие, что будет подталкивать общую цену бутылки вверх.
— Но пока рост себестоимости прогнозируется умеренный, что позволит существенно цены не повышать, — резюмировали в организации.
31 мая – 2 июня в Москве состоится Форум «Сады и Виноградники России и СНГ»
Новшества для тихого вина
У производителей есть запасы пробок — их должно хватить на розлив массовых вин урожая 2021 года, который у большинства крупных производителей продлится до конца июля — середины августа, сказал «Известиям» вице-президент Ассоциации экспертов рынка ритейла Александр Ставцев. Он уточнил, что замена пробки на винтовую крышку потребует дополнительного оборудования розлива и перехода на другой тип самой тары.
По данным ассоциации, в 2021 году в РФ продали порядка 600 млн бутылок тихого вина и 300 млн игристого. Для последнего нельзя использовать винтовые крышки и другие металлические — они не выдержат давление. Из тихого вина на отечественные пришлось более 350 млн бутылок. Большая часть из них, то есть 85%, — это вина среднего и бюджетного ценового сегмента. Именно эту продукцию можно переводить на винтовую крышку, сказал Александр Ставцев.
Потребители уже знакомы с винтовой крышкой на вине: несколько процентов от общего числа бутылок продают именно в такой комплектации. Это и отечественное, и иностранное вино, добавил эксперт. Например, напитки в таких бутылках выпускает один из крупнейших отечественных производителей «Кубань-Вино». Таким образом в компании закрывают около 7% производимых вин, сказал «Известиям» гендиректор производителя Евгений Емельянов. Это напитки среднего ценового сегмента, добавил он. Эксперт подчеркнул, что пока у производителя есть необходимые запасы пробок.
Названы призеры Дегустационного конкурса "Южная Россия 2022"
— Сложность в том, что комплектующие в винтовых крышках всё равно зарубежного производства, процесс импортозамещения займет время — приблизительно от полугода до года, — сказал Евгений Емельянов. — Но мы сейчас рассматриваем все варианты, в том числе и пластиковые пробки.
Если вина употребят в течение трех лет с момента производства, то винтовая укупорка позволит сохранить все свойства напитка, сказал «Известиям» гендиректор «Фанагории» Петр Романишин.
— Несколько лет назад у нас был опыт по укупорке вин винтовыми крышками. Но у покупателей это не нашло отклика, — добавил он.
В мире винтовую крышку используют давно, чаще так поступают производители из Австралии и Новой Зеландии, заметил эксперт. Ежегодно в мире выпускают около 18,3 млрд бутылок вина, из них примерно 5,7 млрд закрывают альтернативными видами пробок, уточнил он.
Винтовая крышка постепенно теряет ассоциацию с дешевым вином, добавил Евгений Емельянов. У такой упаковки есть свои очевидные плюсы: например, можно обходиться без штопора, легко открыть и закрыть бутылку снова. Также винтовая крышка гарантирует защиту вина от проникновения воздуха, заключил эксперт.
