Эксперты: потребление сидра в России в 2022-2023 годах может расти на 20% в год

10.06.2022
143

Эксперты Россельхозбанка ожидают, что потребление сидра в РФ в 2022-2023 годах будет расти на 20% в год. Об этом говорится в сообщении организации.

sidr2 

"По нашей оценке, потребление сидра на человека в 2021 году составило примерно 0,5 л. В 2022-2023 годах категория может расти быстрым темпом (около 20% в год). Сидры становятся популярным слабоалкогольным напитком, особенно в летний период. К тому же ранее отсутствовало законодательное и нормативное регулирование производства и реализации данного вида продукции, что не давало возможности развивать этот сегмент", - отметил руководитель центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов, слова которого приводятся в сообщении.

По его словам, большинство сидроделов сейчас будет активно развиваться в этой сфере, так как в 2021 году для фруктового сидра были получены ГОСТы. По оценкам экспертов Россельхозбанка, это закономерный итог развития в условиях труднодоступности зарубежных сидровых яблок, а также оборудования для производства. По данным центра отраслевой экспертизы, в 2021 году в России произведено около 50 млн л сидра и пуаре. В большинстве случаев сидр, производимый в России, делается из местных яблок, то есть регион произрастания яблок и производства сидра совпадает.


Современное виноградарство и виноделие: научный ренессанс


Эксперты также напомнили о том, что мировыми лидерами по производству сидра являются Франция (провинции Нормандия и Бретань), Испания и Великобритания. Объем поставок этого напитка в Россию в 2021 году составил около 34 млн л. Российский рынок сидра только начинает свое развитие и еще очень далек от насыщения, однако потенциал очень велик. В отрасли производства сидра в России меньше регуляторных ограничений для производства продукции, чем в виноделии, указали они.

Кроме того, как отметили в Россельхозбанке, в большинстве регионов страны находятся обширные яблоневые сады - урожай яблок в 2021 году составил 1,25 млн тонн. Всего сейчас в России насчитывается около 50 производителей сидра. Согласно данным за 2021 год, самые большие объемы производства сидра в стране приходятся на Центральный (60%) и Северо-Западный (35%) федеральные округа.


В Запорожской области намерены возрождать виноградарство и виноделие


О перспективах

Эксперты также сообщили, что недавно в России стали делать продукт перегонки сидра - кальвадос - с содержанием алкоголя более 38%. Данный напиток в России не пользуется высокой популярностью - за 2021 год объемы его потребления составили примерно 340-350 тыс. л, а про существование российского кальвадоса вообще знали только 5% населения страны.

"Более 90% кальвадоса, который продается в России, - это импорт. Но учитывая положительную динамику выращивания и производства яблок в России, а также остановку поставок сырья из стран ЕС, можно ожидать всплеск интереса к данному напитку, как к полноправному конкуренту коньяка и бренди" - заключил Дальнов.

 

Последниеновости
Календарьсобытий
Мнениеэксперта
Глава Росалкогольрегулирования Игорь Алешин - о дефиците импортного вина и неучтенном пиве
Поставки импортного алкоголя из-за геополитической ситуации сократились более чем на…
Что будет с онлайн-продажами алкоголя и сколько на рынке нелегального пива
Индексацию акцизов на алкоголь решено заморозить на ближайшие три года…
Эксперты: потребление сидра в России в 2022-2023 годах может расти на 20% в год
Эксперты Россельхозбанка ожидают, что потребление сидра в РФ в 2022-2023…
Эксперты: доля нелегальной пивной продукции в России в 2021 году составила 16%
Доля нелегальной пивной продукции в России в 2021 г. составила…
Роскачество: доля вин России на отечественном рынке в 2022 году может вырасти до 70%
Доля российских вин на отечественном рынке в 2022 году может вырасти…
Энциклопедиявина

banner-enciklopedia

Ассоциациявиноградарей и виноделов Крыма