"Популяризация туризма и российского фермерства, в частности виноградарства, является одной из наших приоритетных задач. Осуществляется возрождение учебно-опытного полигона ДГТУ, на территории которого на сегодняшний момент происходит высадка образцов автохтонных сортов винограда с применением различных подходов и методов обработки, удобрения почвы и культивирования винограда", - сказал он.
Рудой добавил, что лаборатория виноградарства и виноделия будет открыта в рамках территориального кластера "Долина Дона" совместно с агротехнологическим холдингом "Бизон". Срок реализации проекта до 1 октября 2023 года.
На пленарной сессии Vinspiration 2023 обсудили возможности для развития отечественного виноделия
"Цель реализуемого проекта обширна и имеет несколько ответвлений - и научную составляющую, потому что, в первую очередь, мы говорим о исследованиях в университете, и образовательную, на профильной кафедре "Техника и технологии пищевых производств" ведется подготовка виноделов, и популяризационную, и медийную - мы планируем освещать все результаты на каждом из этапов проекта. Мы также стремимся оказывать содействие привлечению внимания к туристическому потенциалу винодельческих предприятий Юга России, освещать ключевые инициативы в нашем Федеральном СМИ", - подчеркнул собеседник агентства.
Кроме того, он отметил, что ДГТУ планирует в 2024 году открыть новые направления по подготовке специалистом в этой сфере: "Селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур" (совместно с АНЦ "Донской) и "Территориальные идентификаторы и кластерный брендинг территории" по направлению подготовки туризм.
Территориальный кластер "Долина Дона" был создан в 2016 году. В рамках кластера разработана туристическая дорожная карта, в том числе по развитию этногастрономического туризма, ведется образовательная, научно-исследовательская и инновационная деятельность, производится сельхозтехника.
