Не только вино
Туризм на винодельни является дополнительным драйвером развития всей винодельческой отрасли, заявил президент Всемирной ассоциации винного туризма Хосе Антонио Видаль, выступая на I Форуме винного туризма, который прошел в середине мая в Абрау-Дюрсо.
В работе форума приняли участие представители федеральных и региональных органов власти, отраслевых ассоциаций, туристического бизнеса и высшей школы, а также международные эксперты. Место для его проведения было выбрано неслучайно. По словам врио министра курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Михаила Зарицкого, сегодня регион принимает более 1 млн винных туристов ежегодно, причем половина из них посещает именно Абрау-Дюрсо. В любом случае площадка оказалась удобной для интенсивного обмена мнениями между всеми заинтересованными игроками российского винного рынка, а также для знакомства с эффективным зарубежным опытом.
Все участники форума сошлись во мнении, что винный туризм представляет собой индустрию счастья. Позитивные эмоции от посещения виноградников, получение нового интеллектуального, эмоционального и гастрономического опыта — ровно то, за что путешественники готовы платить и платить немало. Ведь данным видом путешествий интересуется прежде всего платежеспособная аудитория.
На бутылках появится новая маркировка и полная информация о производителях
С другой стороны, туризм важен и для виноделов. «В нашей ассоциации 167 винодельческих предприятий. Больше 64% — это малые и средние винодельни. Для них туризм — это весьма существенный канал сбыта своей продукции», — отметил исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России Алексей Плотников.
Для успешного развития винного туризма в стране необходимо участие всех игроков независимо от их размеров, объемов производства и материальных ресурсов. «Туристы приезжают смотреть не одно хозяйство, а винную провинцию. Нам необходимо работать над созданием среды. И без малых виноделен сформировать ее невозможно», — сказал владелец ГК «Абрау-Дюрсо» Борис Титов.
Наконец, потенциал винного туризма оценил и туристический бизнес. Сегодня более 100 туроператоров и турагентов включает в программу посещение российских виноделен. По прогнозам Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, к 2025 году такие туры позволят отрасли зарабатывать более 700 млн рублей ежегодно.
ТПП РФ призывает незамедлительно начать онлайн-торговлю алкоголем
Сверху вниз
Участники форума отметили, что полноценное развитие винного туризма в стране невозможно без господдержки и в этом направлении уже многое сделано на федеральном и региональном уровнях. С прошлого года официально разрешены винные ярмарки и фестивали, в разных уголках страны с успехом проводятся Дни российских вин. Параллельно активно разрабатываются винные маршруты. В настоящий момент в Крыму таковых действует 22, на Кубани — 27, в них уже интегрированы десятки виноделен, но процесс продолжает набирать обороты. Например, проект «Винные дороги Севастополя» объединяет около 40 предприятий, причем только в 2022 году к нему присоединилось 17 новых участников, сообщила заместитель губернатора Севастополя Мария Литовко. В целом по Крыму винные маршруты охватывают 470 км дорог, а объединяют несколько десятков хозяйств, отелей и предприятий общественного питания, добавил министр курортов и туризма Республики Крым Вадим Волченко.
Успешно функционирует и созданный несколько лет назад первый межрегиональный маршрут под названием «Винные дороги Боспорского царства», объединяющий три главных винодельческих региона страны — Крым, Кубань и Ростовскую область. Теперь в этом направлении предстоит сделать следующий шаг. Участники форума выступили с инициативой о создании единой карты винных маршрутов.
К поддержке винного туризма как разновидности агротуризма подключился Минсельхоз. По словам замдиректора департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Ирины Фединой, в 2022 году солидные гранты размером до 10 млн рублей были выделены двум проектам из Севастополя и Ставрополья, а в 2023-м на конкурсной основе уже отобран проект в Ростовской области, и еще один поставлен в лист ожидания.
Как крупные ретейлеры развивают культуру потребления российских вин
Разумеется, положение дел в отрасли неидеальное. Для успешного обслуживания туристов требуется соответствующая инфраструктура (средства коммуникации, гостевые дома, рестораны, дегустационные залы, винные бутики и др.). Словом, требуются солидные инвестиции, но не только. Развитию инфраструктуры на виноградниках или поблизости от них мешают законодательные ограничения. Впрочем, в этом вопросе уже совсем скоро можно ожидать ощутимых подвижек. Минсельхозом подготовлен законопроект, позволяющий использовать часть земель сельхозназначения для создания туристических инфраструктурных проектов. Документ получил одобрение правительства и в ближайшее время будет внесен на рассмотрение в Госдуму.
По словам члена комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию СФ сенатора Алексея Кондратенко, параллельно вносятся изменения в закон о туристической деятельности, где будет прописано, что такое винный туризм и как его организовывать. Путь логичный и последовательный. «Государство сегодня поддерживает виноделие и поддерживает туризм. В какой-то момент эти вещи неизбежно сомкнутся», — отметил в этой связи Борис Титов.
Эксперт Дробиз: ереванский коньячный завод закроется без поставок в Россию
Взгляд со стороны
Насколько эффективным может быть такое частно-государственное партнерство, рассказали зарубежные участники форума. Своей экспертизой поделились эксперты из Китая, Мексики, Уругвая, Аргентины, Турции и Узбекистана. Так, по словам вице-президента GWTO в Аргентине Пабло Сингермана, в Южной Америке внутри винного туризма существуют оздоровительный, гастрономический, развлекательный, приключенческий туризм и все они органично дополняют друг друга. Только в Аргентине путешественников принимают 357 виноделен, и это выгодный бизнес. Например, ежедневные траты винного туриста на 56% выше трат обычного, а 32% таких путешественников предпочитают останавливаться в люксовых отелях.
В свою очередь, директор по MICE GWTO в Уругвае Арнальдо Нардоне отметил, что сегодня винный туризм стал важной составной частью для корпоративного и мотивационного туризма. И если раньше посещение виноделен рассматривалось как дополнение к основному мероприятию, то теперь клиенты всё чаще целенаправленно выбирают их в качестве основных площадок для тренингов и конференций. Поскольку речь идет о довольно состоятельной аудитории (врачах, юристах, финансистах и т.д.), то и средний чек серьезно вырос, перевалив за $600 в день на человека.
Подводя итоги дискуссии, президент GWTO господин Видаль отметил, что нынешний мировой кризис может быть для России хорошей возможностью сосредоточиться на развитии серьезного потенциала внутреннего туризма и сформировать собственные уникальные продукты, которые будут востребованы как у россиян, так и у зарубежных гостей.
