В Москве пройдет конференция биодинамических вин

01.06.2023
476

19 июня на площадке Согласие Hall пройдут конференция и салон «Винная экосистема».

konferen1

Приставка «био» на этикетке вина – это модный тренд, забота о природе и людях, стремление к гармонии, раскрытие максимального потенциала виноделия или чистый маркетинг?

Для профессионалов отрасли в рамках конференции «Винная экосистема» будут созданы все условия, чтобы посредством дискуссий, выступлений спикеров и прикладных мастер-классов можно было сформировать осознанное мнение, подкрепленное фактами и опытом.

История биодинамики началась в 1924 году, когда австрийский философ и эзотерик Рудольф Штейнер обнародовал свои лекции по разработанному им подходу к «природосообразному землепользованию». На сегодняшний день мировая карта биодинамического сельского хозяйства насчитывает 251 842 га сертифицированных участков в 55 странах мира.

На протяжении всего времени своего существования биодинамическое виноградарство и виноделие подвергается критике со стороны классического научного сообщества. Регулярно организуются полевые эксперименты, проводятся сравнительные дегустации вин для выявления различия между биодинамическим и остальными методами производства, которые в итоге не позволяют сделать однозначные выводы о зависимости качества вин от применения данных методов.

Участниками конференции и салона станут федеральные импортеры и дистрибьюторы вина: «Винотерра», Simple Group, MBG Wine, Bravo Trade, Luding Group, LTF-wines, JOIA Fine Wines & Spirits, Marex Wine, Vintage-M, Cavina, Ladoga, SVAM Group, Alianta Group, Wine Bank, DP-Trade.


Минфин предложил разрешить продавать алкоголь пассажирам рейсов по России


Конференция будет построена по гибридному принципу, что позволит каждому посетителю составить программу визита, исходя из своих целей и предпочтений.

 

Полная программа конференции и салона:

  • Мастер-класс «На винограднике. Пермакультура. Биологическое земледелие замкнутого цикла» с производителем вина Fred Loimer, винодельня Weingut Loimer, Австрия
    Модератор – Влад Волков

  • Мастер класс «В погребе. Low Intervention. Политика минимального вмешательства» с производителем вина Ton Mata, винодельня Recaredo, Испания
    Модератор – Влада Лесниченко

  • Подиумная дискуссия с серией вопросов и ответов
    Спикеры – Влад Волков, Евгений Шамов, Влада Лесниченко

  • Практикумы, серия воркшопов по 45 минут: «Игристые "Био"», «Методы экстракции и гребни», «Спонтанная ферментация», «Природа "минеральности"», «Емкости для ферментации и выдержки», «Работа с картой и продажа нестандартных вин», практикумы от партнеров конференции

  • Винный салон
    Виноторговые компании познакомят с полной палитрой биодинамических, органических и натуральных вин, представленных на российском рынке

 

Подробнее по ссылке >>

 

Последниеновости
Календарьсобытий
Мнениеэксперта
Виноделы России назвали возможной потерю 20% урожая винограда из-за жары
Из-за летней жары уборка винограда в России может начаться уже…
Курчатовский институт расширил базу генетических данных сортов винограда
Специалисты Национального исследовательского центра "Курчатовский институт" дополнили базу генетических сортов…
Президент Simple Group заявил о важности «единой силы» для рынка алкоголя
Сооснователь и президент Simple Group Максим Каширин в интервью «РБК…
На ПМЭФ предложили отменить НДС на вино
В ходе сессии «РБК Вино» «Экономика виноделия: точки роста прибыли,…
Виноделы юга РФ прогнозируют рост цен на свою продукцию из-за акцизов и расходов
Повышение акцизов на винодельческую продукцию в России, безусловно, скажется на…
Энциклопедиявина

banner-enciklopedia

Ассоциациявиноградарей и виноделов Крыма