Фото: пресс-служба Агрофирмы «Золотая Балка»
Как сообщила пресс-служба компании, появились новый блок, в котором удаляется гребень и дробится ягода, пресс со стекателем и новые мезгонасосы. Теперь дробильно-прессовое отделение винодельни работает на максимальную мощность.
Комплекс первичного виноделия — это открытое пространство на территории «Золотой Балки», где начинается путь вина. Обработка винограда на свежем воздухе позволяет минимизировать энергозатраты и создавать вина в соответствии с мировыми экологическими стандартами.
При этом вся последовательность действий при сборе и первичной обработке винограда организована так, чтобы посетители винодельни могли наблюдать за процессом. Площадка является одной из ключевых точек в туристических маршрутах «Золотой Балки» — наряду с линией розлива, винным погребом и арт-парком, отметили в пресс-службе.
