«Объединение «Массандры», которое произошло в 1936 году, всегда широко праздновалось на предприятии, к юбилейным датам традиционно был приурочен выпуск новой марки вина. Так, ровно 10 лет назад, к 70-летию объединения «Массандра» выпустила портвейн белый «Поручик Голицын». И вот сейчас, к 80-летию, мы закладываем в коллекцию Автохтонное вино Массандры Кефесия сухое красное Юбилейное»,- рассказывает гендиректор предприятия Янина Павленко.
По словам гендиректора, все чаще от экспертов, в том числе международных, звучат мысли о том, что «Массандра» выбрала правильный путь развития – сохраняя традиции производства крепленых вин, развиваться, создавая новые столовые.
«Новое сухое вино приготовлено из сорта винограда Кефесия. Он уже известен поклонникам массандровского вина по десертным винам, в частности, Кефесия – одна из составляющих знаменитого «Черного доктора». И вот из этого сорта нами впервые было приготовлено сухое вино. Это автохтонный сорт, то есть исконно крымский, это наше достояние, поэтому этим вином мы можем удивить», - добавила гендиректор «Массандры».
Всего в коллекцию «Массандры» заложили 800 бутылок «юбилейного».
«Сегодня это вино с выраженным ароматом ежевики, шелковицы и сливы. Вкус достаточно полный, с умеренно танинной структурой, деликатной минеральностью и пикантной горчинкой, - рассказывает главный винодел предприятия Любовь Тарчинская. - Нам очень интересно будет наблюдать, как оно будет меняться в процессе бутылочной выдержки. Мы предполагаем, что вино приобретет хорошую сбалансированность и бархатистую полноту».
