В программе широко представлена география бурно развивающегося российского виноделия – от Дагестана до Крыма. Мастер-классы знакомят как с крупнейшими винодельнями, так и малыми, «крафтовыми» проектами. Регистрация свободная, однако приоритет будет отдан профессионалам отрасли, пожалуйста, тщательнее заполняйте анкеты.
Расписание мастер-классов «Вино из России»
Павильон №2, зал семинаров №1
6 февраля
12:00-12:45 Сортовые вина от «Кубань-вино»: Новые приключения итальянцев в России
13:00-13:45 Стратегии малых - как на большой рынок выходят микровиноделы. Кейс винодельни «Новозаведенное». Крым, Севастополь
14:00-15:00 перерыв
15:00-15:45 Виноделие Южного Дагестана. «Дербент Вино» о перспективах сортов на почвах дербентского терруара
7 февраля
11:00-11:45 «Абрау-Дюрсо»: апологет терруара
12:00-12:45 Французский стиль вина в самой жаркой точке виноделия Краснодарского края на примере «Шато де Талю»
13:00-13:45 Рейтинговые вина и новинки Долины реки Афипс от винодельни «Собер Баш»
14:00-15:00 перерыв
15:00-15:45 Премиальные вина «Фанагории»: от терруара к целевым потребительским группам
16:00-16:45 Долина реки Качи и Альмы. Как «Инкерман» реализует возможности по созданию великих вин в уникальных микрозонах
8 февраля
11:00-11:45 20 лет современному виноделию России. Флагманы и новинки «Шато ле Гран Восток»
12:00-12:45 «Винный гид России»: от ординарного до выдержанного. От массового до фермерского
13:00-14:00 перерыв
14:00-14:45 Дистиллят терруара. Винодельческий подход к созданию дистиллятов от «Фанагории»
15:00-15:45 Применение способа Skin contact для производства вин в «Шато Пино»
16:00-16:45 Открытия терруара Семигорье от винодельни «Раевское»
9 февраля
11:00-11:45 Вино в тренде. Новинки от винодельни «Мысхако»
12:00-12:45 Премиальные вина из Дагестана от семейной винодельни «Агролайн»
