"Лаборатория экспериментального виноделия и коллекционных вин ВННИИВИВ "Магарач", расположенная в поселке Ливадия, начала производство традиционных крымских марок вин. Возрождение опытной базы виноделия института после 12-летнего перерыва, на новом месте, с новым оборудованием и в новом правовом поле, стало возможным лишь при всесторонней поддержке государства в лице Минобрнауки России и самоотверженного труда всего коллектива", - отметили в пресс-службе.
Лаборатория является преемником прежнего опытного завода института в поселке Отрадное (Нижний Магарач), где первоначально располагался научный центр с 200-летней историей и первой в России энотекой, собранием вин, выпускавшихся с 1836 года.
Информационное сообщение для производителей винодельческой продукции!
Фактически лаборатория представляет собой новый опытный винзавод, построенный и оборудованный в последние два года. Она занимается винодельческой наукой, но возобновила и промышленное производство. В 2024 году в продажу поступило 22 200 бутылок вина "Ркацители Магарач" и 9 250 бутылок "Алиготе Магарач". В целом за год планируется выпуск 62 тысяч бутылок вин. Пока производятся белые вина, традиционные для института, в частности, возродили белый мускат и сухой херес, планируется выпуск красных вин.
