Природные условия в Севастополе не подходят для выращивания товарной пшеницы и многих культур, традиционных для других регионов РФ. Основой сельского хозяйства здесь является виноградарство, причем большая часть урожая перерабатывается в вино. При этом власти и бизнес Севастополя также активно развивают энотуризм - экскурсии на виноградники и винодельни. Терруар Севастополя по своим характеристикам сравним с такими районами, как обладающие мировой известностью Бордо или Бургундия, что обеспечивает высокое качество и особые характеристики вин.
"[Департамент экономического развития Севастополя] работает над реализацией приоритетных проектов в городе Севастополе. Один из них - проект "Терруар Севастополь". С 2022 года число его участников выросло с 20 до 42, объем привлеченных внебюджетных инвестиций [за шесть лет реализации проекта] - порядка 7,5 млрд рублей. Проект позволил создать более 500 рабочих мест", - написал губернатор.
Как уточнили ТАСС в городском департаменте сельского хозяйства и потребительского рынка, сейчас основной составляющей проекта является "винная дорога" - кольцевой туристический маршрут длиной более 120 км, на протяжении которого туристы могут воспользоваться услугами предприятий-участников и приобрести их продукцию. Также в маршрут включены площадки, предоставляющие смежные услуги, это, в частности, гостиницы и предприятия общественного питания.
В России впервые принят ГОСТ на винные карты
Отмечается, что новым вариантом тура по предприятиям-участникам "Терруара Севастополя" стал запуск первого в России "Винного экспресса". Специальный поезд в июле и августе курсировал между несколькими станциями на юго-западе Крымского полуострова, и во время остановок пассажиры посещали расположенные рядом винодельни и виноградники и дегустировали их продукцию. Возобновление рейсов "Винного экспресса" запланировано в период новогодних праздников.
В департаменте добавили, что проект также способствует и технологическому развитию предприятий-участников: например, две компании в этом году вводят в эксплуатацию техническое оборудование для производства вина, а в 2025-м планируют получить лицензию на производство, хранение, реализацию и розничную продажу винодельческой продукции. Кроме того, еще четыре предприятия сейчас являются кандидатами на вступление в проект. "Рекомендуемым требованием к участникам проекта установлено наличие высаженных виноградных насаждений в объеме не менее 50% от общей территории, заявляемой в проект. Указанными предприятиями на 2025 год запланирована закладка виноградных насаждений на заявляемые в проект земельные участки", - ответили в департаменте на запрос агентства.
«Развитие винодельческой отрасли в России: статистика и тенденции»
О проекте
Приоритетный проект "Терруар Севастополь" реализуют в городе с 2018 года. Он предусматривает создание независимых винодельческих хозяйств, увеличение площади виноградников, обеспечение отрасли виноградарства и виноделия квалифицированными кадрами. Среди участников проекта как крупнейшие в регионе Инкерманский завод марочных вин и агрофирма "Золотая Балка", так и небольшие авторские винодельни, например, Domaine Lipko и "Винодельня Бельбек".
