От древних виноделов до модных автохтонов: туристам предлагают тур по винной истории Крыма

15.08.2016
847

Симферополь, 15 августа. В Крыму туристы и поклонники винного туризма могут не только посетить подвалы известных винзаводов, но и познакомиться с авторским виноделием, посвященным крымским автохтонным сортам. Для этого одно из винодельческих предприятий полуострова разработало специальный винный тур с максимальным погружением "в историю вопроса".

Глава винодельческого предприятия Крыма, владелец виноградников и негоциант Валерий Захарьин поделился в эфире радио "Спутник в Крыму",  что необычная экскурсия призвана рассказать, откуда пошло виноделие и виноградарство.

Валерий Захарьин в студии на радио "Спутник в Крыму"

 

"Мы подготовили интересный тур, в ходе которого хотим показать, что мы — корневая страна в виноделии. Северное Причерноморье один из родоначальников виноградарства в мире. Поэтому мы начинаем свой тур в горах, в ущелье – там показываем дикий виноград-автохтон, растущий в дикой местности. Потом поднимаемся на город виноделов Качи-Кальон, где было 120 виноделен. Там, в пещере, прямо на древней винодавильне, где тысячу-полторы тысячи лет назад проживал винодел, пробуем первый наш сорт. Затем возвращаемся на виноградники терруара Баккал Су и пробуем коллекцию наших терруарных и автохтонных сортов. Кроме того, мы можем посетить и подвалы, где напитки выдерживаются в специальных французских дубовых бочках нового поколения", — рассказал Захарьин.

По словам эксперта, такая экскурсия длится несколько часов, и за это время слушатели узнают историю происхождения виноделия, раскрывают для себя в полной мере понятие терруарности, знакомятся с автохтонными сортами винограда.

В настоящее время, по словам Захарьина, винный туризм в Крыму пользуется спросом не только у россиян, но и у иностранных туристов. Ну а Валерий Захарьин активно работает над ассоциативным рядом продукции своего предприятия и гордым понятием автохтоны.

Автохтонными называют сорта винограда, появившиеся и выращиваемые в строго определенной зоне – конкретном регионе. По-другому виноделы называют такие сорта "местными" или "аборигенными". Автохтонные виноградные сорта являются гордостью крымских виноделов, поскольку они почитаются ценителями вин.

 


crimea.ria.ru

Последниеновости
Календарьсобытий
Мнениеэксперта
В Крыму вырастили первый в России виноград с геном из водорослей
Крымские ученые работают над получением морозо- и засухоустойчивых сортов винограда…
Сессия «Итоги исследования «Винный гид России» 2024-25»
Виноградарство и виноделие - одни из наиболее активно развивающихся отраслей…
Дмитрий Патрушев: Господдержка усиливает инвестиционную привлекательность виноградарства и виноделия
Заместитель Председателя Правительства Дмитрий Патрушев принял участие в пленарной сессии…
В России растут производство и продажи отечественных вин
В текущем году наблюдается рост производства винодельческой продукции и площадей…
130 лет со дня основания «Массандры»: стал известен главный секрет успеха предприятия
Винзавод пережил революцию и две мировые войны. Даже в самые…
Энциклопедиявина

banner-enciklopedia

Ассоциациявиноградарей и виноделов Крыма