Предприятие является частью федерального агропромышленного проекта и участником приоритетной программы «Терруар Севастополь». Отличительная особенность новой винодельни — производство исключительно органического вина. Здесь не используют виноград, обработанный химикатами. Завод оснащён современным оборудованием, позволяющим создавать вина разных стилей, отметил губернатор Севастополя Михаил Развожаев.
«В Севастополь сегодня приходят инвесторы, причём такого уровня. Неоднократно говорил, что по совокупности это около 4 млрд рублей чистых инвестиций в виноделие. И, по сути, создано ещё одно производство уровня «Золотой балки» или «Инкермана». И способы обработки, все которые есть в самом последнем варианте самых продвинутых виноделен мира, они присутствуют сегодня здесь на этом заводе в Севастополе», — отметил губернатор Севастополя Михаил Развожаев.
На предприятии создано 70 рабочих мест. Мощность винодельни — 600 тонн переработки винограда в сезон.
Выручка КЛВЗ "Кристалл" за II квартал выросла на 67%
«Производство мы молодое. Это производство было запущено в 2024 году и провела первый и пока единственный сезон переработки винограда. Виноград у нас растёт на двух участках. Это Севастополь, село Родное и Бахчисарайский район, село Тенистое. Виноград наш, мы его сажали и сами собираем для переработки», — рассказал главный винодел проекта Дмитрий Кошевой.
Правительство Севастополя содействовало в проектировании, строительстве городской винодельни и подключении коммуникаций. Также были благоустроены дороги, выделена территория под сквер и установлена стела-указатель. В будущем — рядом с предприятием планируется открыть музей виноделия с кафе и магазином, а территорию вокруг — благоустроить.
Городская винодельня планирует сотрудничать с местными виноградарями, перерабатывая их органический урожай, что будет способствовать развитию отрасли в регионе.
