Фото сгенерировано с помощью ИИ
Среди подведомственных министерству учреждений среднего профессионального образования ведущим по подготовке кадров для предприятий винодельческой и виноградарской отрасли является Анапский сельскохозяйственный техникум.
На его базе в 2022 году по инициативе губернатора Краснодарского края Вениамина Кондратьева создали образовательно-производственный центр (кластер) «Виноградарства и виноделия» в рамках федерального проекта «Профессионалитет».
Кластер объединил пять профессиональных образовательных организаций, включая Славянский сельскохозяйственный техникум, Славянский электротехнологический техникум, Ахтырский техникум Профи-Альянс, Крымский технический колледж, Динской механико-технологический техникум и 25 ведущих отраслевых предприятий региона.
Кластер готовит кадры по направлениям: виноградарство, агрономия, селекция, защита растений, виноделие, технохимический контроль и механизация. В центре доступно 425 бюджетных мест, что на 150 мест больше, чем в 2024/2025 учебном году. Прием увеличен из-за возросшей потребности отрасли в рабочих кадрах, уточнили в ведомстве на запрос редакции.
Отмечается, что в кластере нет мест для обучения на коммерческой основе, прием осуществляется только на места, финансируемые за счет средств государственного задания.
Среди организаций высшего профессионального образования кадры по направлению «Виноградарство и виноделие» готовит Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина (КубГАУ).
В 2025 году в вузе для поступления открыто 65 бюджетных мест (в 2024 году — 57 мест), для обучения на коммерческой основе — 10 (в 2024 году — 3). Кроме этого, в текущем году запланировано 10 мест для поступления в рамках целевого обучения (в прошлом году — 6).
Как рассказал РБК Краснодар декан факультета плодоовощеводства и виноградарства КубГАУ Михаил Осипов, в вузе имеется собственный учебный виноградник и цех микровиноделия, где студенты проходят весь цикл — от ухода за лозой до создания вина.
С 2017 года в Краснодарском крае закрыли больше тысячи нелегальных точек продажи алкоголя
«Каждый год десятки студентов проходят стажировки на предприятиях — «Кубань-Вино», «Фанагория», «Шато Тамань», «Абрау-Дюрсо», «Ведерниковъ». Многие получают приглашения на работу уже после практики. География обширная — от юга России до Дальнего Востока. Наши выпускники работают и на семейных винодельнях, и в крупнейших холдингах», — отметил Осипов.
Он добавил, что в КубГАУ занимаются как фундаментальными, так и прикладными исследованиями — селекцией сортов, устойчивостью к климатическим факторам, технологиями микробиологической защиты, оптимизацией ферментации.
«Наши лаборатории — это не теория ради теории. Мы работаем с предприятиями, разрабатываем решения под реальные задачи. Параллельно развиваем идею создания научно-образовательного центра международного уровня», — поделился Михаил Осипов.
Как сообщал РБК Краснодар, нехватка кадров на некоторых винодельнях Краснодарского края достигает 50% в сезон сбора винограда. Для решения проблемы предприятия усиливают работу с вузами, повышают зарплаты и внедряют новые инструменты поиска персонала.
