© Бюро «Винные истории»
Программа конкурса
Конкурс традиционно сочетал образовательную программу с практическими испытаниями. В первый день участники прослушали лекции образовательного модуля. Состоялись лекции от МСК «Металлстроймаш» о современном оборудовании для красного виноделия, фирмы «Август» о влиянии заболеваний винограда на стиль вина и Национального исследовательского центра (НИЦ) «Курчатовский центр — Магарач» о принципах органического виноградарства.
Затем конкурсанты выполнили отборочный тест по виноградарству и задание «Стили вина и технологии». День завершился дегустацией вин «Массандры» под руководством главного винодела филиала «Гурзуф» Игоря Шпиля. На ней молодые виноделы познакомились с историческими стилями хозяйства и обсудили подходы к винификации с ведущими энологами предприятия.
Второй день начался с объявления результатов отборочного тура и коллективной работы над технологической задачей. Затем состоялась лекция коммерческого директора компании «Гермес Трейд» Александра Баранова о бочковой выдержке и характеристиках дуба, а также лекция-дегустация, посвящённая стилям красных вин и методам их производства, которую провел главный энолог «Кубань-Вино» Артем Васильев.
После перерыва прошли полуфинальные задания в двух потоках: определение технологии и выдержки красных вин и винификация красных вин.
© Бюро «Винные истории»
Затем были объявлены имена финалистов, которые приступили к ключевому испытанию — созданию купажа, идентичного контрольному образцу по составу и органолептике. Параллельно для всех участников была организована экскурсия по историческим подвалам «Массандры». Вечером финалисты представили свои купажи экспертам и аудитории. Торжественная церемония награждения победителей конкурса прошла в ресторане «Гранд кафе Массандра».
Победители VIII Всероссийского конкурса молодых виноделов «Молодая лоза»
-
1 место — Валерия Саралидзе («Тау-Сала», Севастополь)
-
2 место — Тимур Коновалов (независимый участник, Краснодарский край)
-
3 место — Татьяна Холодова, («Кубань-Вино», Краснодарский край)
Призеры «Молодой лозы» получили стипендии на обучение от МСК «Металлстроймаш», выставки «Винорус. Винотех» и компании «Ос-Алко сервис». Также победители в качестве подарка были приглашены на выставку «Винорус» в Краснодаре как члены наблюдательного совета 27-го дегустационного конкурса «Винорус».
Все конкурсанты получили ценные профессиональные призы и памятные подарки от партнеров за участие.
«Для меня «Молодая лоза» — отличный пример того, как в отрасль приходит новое поколение талантливых специалистов. Я вижу, что ребятам действительно нравится то, чем они занимаются: они включены, увлечены и искренне стремятся расти. Особенно меня радует, что наши молодые виноделы, от которых напрямую зависит, каким будет наше вино через 15–20 лет, умеют учиться. Они анализируют, пробуют, спорят, ищут собственные решения. И даже если они не знают ответы на какие-то вопросы в тесте, они потом подходят, задают вопросы — они учатся. А умение учиться — очень важное качество для тех, кто хочет создавать по-настоящему интересные вина», — считает член коллегии жюри конкурса винодел Владимир Губин.
© Бюро «Винные истории»
Спикеры и эксперты конкурса
Ведущие специалисты отрасли провели образовательные лекции, дегустации и оценивали работы конкурсантов. Среди них:
-
Артём Васильев, «Кубань-Вино»;
-
Игорь Шпиль, Центр виноделия «Массандра»;
-
Владимир Губин, Alma Valley;
-
Ольга Дейнека, «Инкерманский завод марочных вин»;
-
Александр Баранов, «Гермес Трейд»;
-
Сергей Морозов, МСК «Металлстроймаш»;
-
Владислав Хасанов, АО «Август»;
-
Эксперты «Ос-Алко сервис» и НИЦ «Магарач».
Партнёры конкурса:
Генеральный партнёр — ООО МСК «Металлстроймаш»
Стратегический партнёр — Центр виноделия «Массандра»
Официальный партнёр — выставка «Винорус. Винотех»
Партнер по виноградарству: АО Фирма «Август»,
Партнёры образовательной программы — «Ос-Алко сервис», «Гермес Трейд», «Комплекс-Бар»
Генеральный информационный партнер: медиапроект ABOUTWINE Online
Информационные партнеры: AlcoExpert.ru, ТГ "Винодел о вине. Блог Антона Ребизова ", «Нерадио Вино», МинВин.
Роскачество назвало лучшие игристые вина России
О конкурсе
«Молодая лоза» — единственный в России профессиональный конкурс молодых виноделов, направленный на поддержку и развитие новых кадров винодельческой отрасли. Проект создан как образовательная и практическая площадка, где молодые специалисты могут продемонстрировать свои навыки, получить экспертную обратную связь и пройти интенсивную подготовку, основанную на реальных технологических задачах.
За восемь лет «Молодая лоза» стала одной из ключевых образовательных платформ, определяющих стандарты подготовки молодых энологов и технологов. Конкурс создаёт условия для профессионального роста, формирует культуру обмена знаниями и способствует развитию российской винодельческой школы.
Программа ежегодно включает лекции от ведущих экспертов, практические модули, дегустационные сессии и конкурсные этапы, отражающие современные тенденции российского виноделия. Участие в конкурсе остаётся бесплатным, что делает его доступным для молодых специалистов со всей страны.
О Бюро «Винные истории»
Бюро «Винные истории» — специализированное проектное агентство, занимающееся разработкой и реализацией образовательных, коммуникационных и событийных инициатив в сфере российского виноделия. Команда агентства работает над созданием проектов, направленных на популяризацию культуры вина, развитие профессионального сообщества и повышение качества отраслевого образования.
«Винные истории» выступают организатором и куратором конкурса «Молодая лоза», а также ряда отраслевых программ и мероприятий, объединяя экспертов, производителей, образовательные учреждения и молодых специалистов.
