Фото: https://аввр.рф/
Пилотный печатный тираж Атласа был подготовлен и выпущен в декабре 2025 года ограниченным количеством экземпляров. Партнером в создании Атласа и его электронной версии выступила команда ООО "Терруар Концепт СПбГУ", в состав которой входят специалисты в области биологии и почвоведения, картографы и дизайнеры, объединившие научную экспертизу и современные методы визуализации географических данных.
Это издание стало первым практическим шагом к формированию системного картографического представления современной структуры виноградопригодных земель России и действующего территориального деления виноградо-винодельческих территорий, лежащего в основе отраслевой классификации и регулирования производства вина.
В настоящей публикации представлена электронная версия Атласа, подготовленная в формате цифрового листаемого издания (digital flipbook). Такой формат воспроизводит принцип работы с печатным атласом: страницы можно последовательно перелистывать, рассматривать карты в их исходной композиции и одновременно обращаться к текстовым пояснениям.
Необходимость создания винного атласа определяется самой природой виноделия. Вино является продуктом территории, и понимание его происхождения невозможно без точного представления о географии виноградопригодных земель, их природных характеристиках и системе классификации.
В Санкт-Петербурге впервые пройдет эногастрономический форум
В винодельческих странах Европы и Нового Света национальные винные атласы давно стали важным инструментом научного описания винодельческих регионов, визуализации территориальной структуры отрасли и популяризации культуры вина.
В Российской Федерации формирование такой системы происходит в рамках территориального деления виноградопригодных земель, включающего виноградо-винодельческие зоны (ВВЗ), виноградо-винодельческие районы (ВВР) и виноградо-винодельческие терруары (ВВТ). Эта иерархия территорий служит основой для формирования системы защищенных географических указаний (ЗГУ) и защищенных наименований места происхождения (ЗНМП) российских вин.
Атлас АВВР представляет собой попытку впервые собрать и визуализировать эту систему в едином картографическом издании. Карты Атласа демонстрируют пространственную структуру виноградо-винодельческих территорий страны и позволяют рассмотреть их взаимосвязи в едином географическом контексте.
В качестве описаний виноградо-винодельческих зон, представленных в Атласе, использованы тексты, содержащиеся в Дополнительных стандартах качества, принятых для соответствующих территорий. Эти материалы подготовлены представителями территорий при участии профильных отраслевых научных учреждений. В них приведены основные сведения о климатических условиях, географическом положении, рельефе, почвенном покрове и иных природных факторах, определяющих виноградопригодность земель и влияющих на характер будущих вин.
*Описания даны только для зон, в которых созданы и утверждены Дополнительные стандарты качества.
Российское вино вытесняет не только импортные вина, но и крепкий алкоголь
Справочная информация
Атлас обладает иерархической структурой и включает шесть типов карт для каждой территории:
-
Виноградарство
-
Сортимент виноградных насаждений
-
Урожайность виноградных насаждений
-
Технология виноградарства
-
Виноделие
-
Технология виноделия
Разработка карт осуществлялась согласно соответствующим данным на конец третьего квартала 2025 года (РАТК, Минсельхоз РФ).
Виноградарство
Карты демонстрируют расположение субъектов виноградарства и виноградных насаждений. На уровнях ВВЗ и ВВР виноградные насаждения представлены в виде групп. На уровне ВВТ отображены непосредственно паспорта виноградных насаждений (ПВН).
Сортимент виноградных насаждений
Карты сортимента на уровнях ВВЗ и ВВР демонстрируют преобладающие сорто-подвойные комбинации. На уровне ВВТ отображены непосредственно ПВН и их сортимент.
Карты сортимента дополнены набором тематических диаграмм, показывающих распределение площади виноградных насаждений территории по:
-
Сортам винограда;
-
Сорто-подвойным комбинациям;
-
Подвоям;
-
Происхождению сортов;
-
Направлению использования.
Урожайность виноградных насаждений
Карты урожайности демонстрируют среднюю урожайность паспортов виноградных насаждений (ц/га) и дополнены гистограммами, показывающими наиболее урожайные сорта и сорто-подвойные комбинации в пределах территории.
Технология виноградарства
Карты технологии виноградарства на уровнях ВВЗ и ВВР содержат информацию о наиболее распространенной плотности посадки и средней урожайности. На уровне ВВТ отображены непосредственно данные ПВН: средняя плотность посадки и урожайность (кг/куст).
Карты технологии виноградарства дополнены набором тематических диаграмм, показывающих распределение площади виноградных насаждений территории по:
-
Происхождению посадочного материала;
-
Схемам посадки;
-
Возрасту.
Виноделие
Карты демонстрируют расположение мест производства винодельческой продукции. На уровнях ВВЗ и ВВР производители винодельческой продукции представлены в виде групп. На уровне ВВТ отображены непосредственно места производства.
Технология виноделия
Карты данного раздела содержат информацию об объеме и направлении производства согласно данным балансных деклараций за 2024 год.
Карты дополнены набором тематических диаграмм, отражающих производство винодельческой продукции в пределах субъекта по следующим показателям:
-
Виды производимой винодельческой продукции в пределах субъекта;
-
Виды производимой винодельческой продукции с учетом количества лицензий (ед.) в пределах субъекта;
-
Количество винограда (т), направленного в 2024 году на переработку по "красному" или по "белому" способам.
