Шардоне и мускатные сорта винограда особенно широко используются в нескольких линейках вин ТМ INKERMAN, в частности при производстве премиальной коллекции вин географического наименования SEVRE, коллекции INSPIRATION, линейки игристых вин, а также базовой коллекции CLASSIC WINE, сообщают Севастопольские новости.
"Общее направление использования виноматериалов из этих сортов известно, - рассказывает винодел, директор по производству ТМ INKERMAN Лариса Шимчук. - Однако для каких именно вин и коллекций они будут использованы, определит наша дегустационная комиссия на итоговой дегустации после сбора всего винограда. Дегустационная комиссия подтверждает качество и направление использования данных виноматериалов".
Общая площадь виноградников всех хозяйств ГК INKERMAN составляет 2,79 тыс. га. Виноградники компании расположены в Севастопольской зоне виноделия, на западном побережье Крыма и в его предгорных районах, долинах рек Кача, Бельбек и Булганак. Особое место в Севастопольском виноградовинодельческом регионе занимает Качинский терруар, который является идеальным местом для производства сухих вин. Сегодня ГК INKERMAN выращивает мускатные сорта винограда, Алиготе, Рислинг, Шардоне, Совиньон, Ркацители, Фетяска, Кокур белый, Мерло, Каберне, Саперави, Пино-Нуар, Траминер, и другие.
"Мы практически полностью обеспечены собственным виноградом, - комментирует Лариса Шимчук. - Наши премиальные коллекции "Эритаж", Grand Reserve, Special Reserve, SEVRE и основная коллекция производятся только из собственного виноматериала, качество которого мы строго контролируем на всех этапах производства вина. Пока что испытываем небольшой недостаток в красных сортах винограда для линейки молодых вин. Чтобы исправить это, мы планируем серьезно расширить площади виноградников под красные сорта винограда".
ГК INKERMAN планирует завершить сбор всего винограда в конце октября.
