Износ оборудования в целом по заводу составлял более чем 50%. Но сегодня можно констатировать, что модернизация цехов головного завода стартовала.
«Первые шаги сделаны. Предстоит серьезная работа по дальнейшей модернизации и реконструкции, внедрению нового оборудования, технологий и современных методов работы, - рассказал Управляющий делами Президента РФ Александр Колпаков. – Наша задача - сохранить уникальную историю «Массандры», ее самобытность и легендарные традиции. Но при этом завод должен стать современным предприятием, предметом гордости российского виноделия».
Как рассказала гендиректор предприятия Янина Павленко, в соответствии со стратегией развития предприятия, одна из задач «Массандры» - увеличение выпуска вина с защищенным географическим указанием, лицензию на производство которого завод получил первым в России. Для этого нужна модернизация производства, включая доукомплектование цехов выдержки и линий розлива новым оборудованием и отдельными узлами.
«Здание цеха выпуска готовой продукции головного завода построено было в 1974 году. За все эти 43 года оно не ремонтировалось ни разу. Сейчас здесь идет замена окон, полов, системы вентиляции и кондиционирования воздуха, демонтаж существующих линий розлива. Для производства высококачественных вин с ЗГУ мы планируем установить новую линию стерильного холодного розлива производительностью 12000 бут/час. Это ровно в два раза выше производительности старой линии», - говорит Янина Павленко.
Новое оборудование появится и в цехе выдержки «Верхний подвал».
«Здесь также установят современное оборудование - емкости из нержавеющей стали, винопровод для подачи вин на обработку холодом, трубопровод для подачи азота в емкости из азотной установки и ионообменную колонну. Уже заключен договор на приобретение и установку 50-ти емкостей из нержавеющей стали, оборудованных так называемой рубашкой охлаждения. Использование такого оборудования позволит хранить молодое вино в тех условиях, которые обеспечат сохранение высочайшего качества продукции», - отметила гендиректор.
Напомним, год назад «Массандра» презентовала элитную винодельню в старинном подвале Гурзуфа. В филиале «Гурзуф» была проведена масштабная реконструкция подвала 1886 года постройки. В его стенах установлено новейшее оборудование и запущено производство вин премиум класса. Винодельня стала настоящей гордостью предприятия. Вина, сознанные в его стенах, получают многочисленные награды различных конкурсов, включая международные.
