По словам генерального директора предприятия Янины Павленко, первым с конвейера сошел «Мускат позднего сбора». В 2016 году он успел получить три золотые медали и одну серебряную на различных международных конкурсах (Краснодар, Москва, Молдова, Китай). А уже в этом году был признан лучшим инновационным продуктом на Международном дегустационном конкурсе, который прошел в Москве в рамках крупнейшего в России и Восточной Европе форума «Продэкспо».
«Символично, что именно мускатом мы начинаем розлив вин премиум-класса, которые уже очень скоро попадут на полки магазинов. Вино является уникальным по нескольким причинам. Виноград для него, мускат, собирался вручную на виноградниках предприятия южнобережной и юго-восточной зоны. Участки подобрали те, которые находятся на идеальной высоте от уровня моря, защищены от ветров горами. Благодаря этим условиям виноград заизюмился на кусте, за счет чего была достигнута очень высокая его сахаристость», - рассказывает Янина Павленко.
Чтобы грозди не подвергались повреждениям, виноград собирался в небольшие ящики, уже на винодельне шла двойная ручная сортировка - сначала были отобраны лучшие грозди, затем – ягоды.
«Это натуральное сладкое вино, которое имеет и высокую сахаристость, и достаточную крепость. При этом оно не крепленое, со спиртом естественного брожения. Это вино – стопроцентный продукт местности, вино, рожденное в России нашей крымской природой, повторить его нигде в мире невозможно», - добавила Янина Павленко.
«Мускат позднего сбора» оформляется вручную – корковая пробка заливается сургучом, наклеивается этикетка. Первые 4 тысячи бутылок буквально на следующей неделе поступят в продажу. Всего же в этом году в реализацию уйдет порядка 25 тысяч бутылок этого вина. В ближайшие недели розлив ждут сухие вина премиум-класса – «Сира», «Санджовезе», а также автохтонные «Кефесия» и «Сары Пандас».
Более подробно на massandra.su
