В 2018 году по заказу Министерства курортов и туризма Крыма был разработан кольцевой эногастрономический туристский маршрут "Винная дорога Крыма", который в настоящий момент объединяет винные хозяйства полуострова, гостиницы и фермерские хозяйства в туристические маршруты по регионам Крыма.
"На сегодняшний день наше предприятие - "Крымский туристский центр" - взяло этот тур в доработку, и он будет доработан как раз такими хозяйствами, на которых мы сейчас находимся. Помимо известных - "Массандра", "Коктебель", "Новый Свет", "Золотая Балка", "Инкерман" - мы, естественно, туда включаем и современные частные модные винодельни, винные заводы, которые у нас появляются", - рассказала ТАСС Юрченко во время пресс-тура, организованного министерством курортов и туризма региона.
Собеседница агентства отметила, что представить обновленный эногастрономический маршрут планируется к активному туристическому сезону 2021 года. Планируется, что в него войдут около 20 винодельческих предприятий.
Роскачество оценило уровень российского вина
Итальянская деревня
Как подчеркивает Юрченко, настоящим открытием для разрабатываемого маршрута стал винный парк "Долина святого Саввы", расположенный в Судаке, практически у подножья горы Перчем.
Создатели проекта - Юрий Шавардов и Андрей Мирошниченко - решили возродить виноделие на месте итальянской деревни, откуда уже с начала XIII века уплачивался налог на вино сначала в Венецию, а затем в Геную. Есть даже научные свидетельства, что на той территории, где новые хозяева заложили около 30 га виноградников, располагалась самая старая винодельня в Восточной Европе.
"Идея пришла мне, потом я заразил идеей Андрея, так мы в этот проект и пошли. Основная идея проекта - возродить то, что было раньше. То есть не дать месту с уникальной историей просто погибнуть. [Забросить] долину с историей 800-летнего виноделия, наверное, это кощунство. Меня услышали, поддержали в этом начинании. Теперь моя задача - сделать вино, которое будет не хуже, чем эта история", - рассказал ТАСС Шавардов.
Уже сейчас туристам во время посещения винного парка предлагают посетить музей, расположенный в прохладных винных подвалах XIX века. В нем собрана история виноградарства и виноделия, а также все те предметы, которые были найдены в ходе работ по возрождению производства. Кроме того, посетители могут подняться на джипах в горы, откуда открывается вид на все побережье - от Генуэзской крепости в Судаке до мыса Меганом.
В этом году виноделы собрали своей первый урожай, из которого изготовили молодое вино. В следующем году авторы проекта намерены открыть полноценный высокотехнологичный винный завод, а в перспективе - винный магазин, в котором будут продаваться только вина собственного производства. "Для нас просто откровением стало вот это хозяйство именно в восточном Крыму, потому что восток как-то не у всех ассоциируется с [виноделием]. <…> И вот то, что ребята, все это осознав, поняв, изучив, предъявили нам сейчас его с точки зрения и выращивание, это агро, и промышленного, то есть производство, и туристического аспекта, это очень важно", - уверена директор "Крымского туристского центра".
Возрождая традиции XIII века: уникальный винный парк откроют в Крыму
В любой сезон
В винный туристический маршрут войдет, в том числе, "Завод марочных вин Коктебель", известный своей мадерной площадкой (одной из крупнейших в мире), где в дубовых бочках создается крепленое вино. Несмотря на долгую историю и устоявшийся туристический поток, завод также планирует развивать на своей территории энотуризм.
"Мы планируем разработать отдельную экскурсионную программу, потому что у нас есть такая возможность: у нас есть своя гостинца, свой общепит, и сам [город] Коктебель представлен не только нашим заводом, здесь есть, что показать: дом-музей Волошина, гора Клементьева, Карадагский природный заповедник, морские экскурсии и кораблики", - рассказала ТАСС исполнительный директор предприятия Анна Коваленко.
Как уточнила собеседница агентства, внедрить такую программу планируется в течение ближайших двух лет. На самом предприятии можно увидеть пробуренные "Метростроем" прямо в горе винные подвалы, производственные цеха.
Как подчеркнул глава Министерства курортов и туризма Крыма Вадим Волченко, у Крыма есть огромный потенциал, чтобы развивать всесезонный туризм. В связи с этим одним из перспективных направлений является именно эногастрономический туризм. "Подобные эногастрономические проекты могут работать круглогодично с высокой экономической эффективностью, предлагая для туристов интересные и доступные маршруты. А круглогодичность - это ритмичная работа отрасли, постоянные рабочие места и развитие для целого ряда смежных отраслей. Это особенно актуально для курортных регионов, что для Крыма является приоритетным направления развития", - привели в пресс-службе министерства слова Волченко.
