Участники рынка избрали правление новой ассоциации — постоянно действующий коллегиальный орган. Исполнительным секретарем стал журналист, председатель совета Союза виноградарей и виноделов Дмитрий Киселев.
В июле 2021 года вступили в силу поправки в закон о виноградарстве и виноделии. Согласно им, значительная часть полномочий государства по регулированию рынка переходит ФСРО. В частности, организация сможет устанавливать дополнительные стандарты качества винной продукции и следить за их соблюдением.
Помимо того, в ее функции входит разработка и выдача сертификатов качества. Эти документы нужны для получения лицензий на производство вин с защищенным географическим указанием (ЗГУ) и защищенным наименованием места происхождения (ЗНМП).
