Модель самоуправления
29 ноября ключевые игроки отрасли вместе с представителями властей учредили Федеральную саморегулируемую организацию виноградарей и виноделов России. В ближайшие две недели ассоциацию зарегистрируют в Минюсте и ФНС, рассказал «Известиям» Дмитрий Киселев, который был избран исполнительным секретарем правления ФСРО.
Речь, по его словам, идет о новой модели управления отраслью — демократичной, ответственной и более жесткой. Теперь производители не смогут «играть в кошки-мышки с Министерством сельского хозяйства», а будут лично нести ответственность за качество, подчеркнул Киселев.
В правление новой организации также вошли четыре представителя Минсельхоза, включая замглавы ведомства Оксану Лут и шесть делегатов от производителей из разных винодельческих регионов: Крыма (Алексей Пугачев, Валерий Захарьин), Краснодарского края (Александр Кретов, Борис Титов), Ставрополья (Алексей Лысенко) и Дагестана (Эмиль Омаров). Учредителям суммарно принадлежит более 50 тыс. га виноградников в РФ.
В ближайшее время будет достроена структура организации — появятся территориальные советы в регионах и местные дегустационные комиссии. Их состав определят сами производители.
Создание федеральной СРО виноградарей и виноделов займет до двух месяцев
Советы наделят уникальной функцией: именно они будут формировать те самые стандарты, без которых напитки не могут получить специальный статус — вина с ЗГУ (защищенным географическим указанием) и с ЗНМП (защищенным наименованием места происхождения). Иными словами, речь о том, в каком регионе или на какой винодельне родился напиток. В новых правилах опишут и допустимые методы производства, которые будут состоять из трех значимых элементов — терруара, технологии и сорта винограда, добавил Дмитрий Киселев. Выпускать такие напитки смогут только члены ФСРО.
Всё это планируют осуществить уже в 2022 году. Тогда же к ассоциации должны присоединиться многочисленные фермерские хозяйства из всех винодельческих регионов.
— Сейчас в отрасли есть стандарты, которые создало государство, теперь же мы создадим дополнительные критерии качества, за соблюдение которых возьмем на себя ответственность, — пояснил Дмитрий Киселев. — Это позволит повысить качество вина.
Кабмин увеличит финансирование строительства научного центра селекции винограда в Крыму
Знаки качества
ЗГУ и ЗНМП — это символы качества вина, на которые обращают внимание и потребители, и ритейл, подчеркнул глава информационного центра WineRetail Александр Ставцев. Такие вина отдельно лицензируются с 2017 года, напомнил эксперт. Теперь же процесс получения этого статуса станет более прозрачным и обоснованным, так как он будет зависеть от самих производителей.
Отдельно Ставцев отметил тот факт, что в саморегулируемую организацию вошли представители ведущих винодельческих регионов — подобные механизмы управления отраслью используют все европейские изготовители.
— Практика самоуправления давно распространена в мировых винодельческих районах, — сказал «Известиям» член правления ассоциации, гендиректор «Массандры» Алексей Пугачев. — Их полномочия очень широки: от формирования цены на виноград до регулирования нагрузки на куст винограда и определения сортов винограда для терруаров. В виноделии это защита местных производителей и определение разрешенных технологических приемов и веществ для обработки вин.
Государственный винзавод Севастополя вернет советскую рецептуру для части игристых вин
Именно поэтому сначала следует определиться с созданием советов в регионах и комитетов в терруарах, а дальше непосредственно работать над развитием отрасли и улучшением качества продукции, считает Алексей Пугачев.
Закон о виноградарстве и виноделии был принят в конце 2019 года. Именно он закрепил главную норму для отрасли о том, что вино должно производиться только из винограда, а российское вино — только из российского винограда. Также документ предписывал и создание ФСРО, которая появилась сейчас. Исполнение сформулированных организацией стандартов позволит производителям получать сертификаты качества и эмблему «Вино России». Нарушителей правил будут лишать этих документов.
Как ранее отмечал министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев, виноградарство и виноделие в России из нишевой сферы уже превратились в активно развивающуюся отрасль АПК. Повышается культура виноделия и качество российских вин. Ежегодно растут площади виноградников — в 2020-м они достигли 97,5 тыс. га, до конца этого года планируется заложить еще около 5 тыс. га. Цель разработанного властями федерального проекта «Стимулирование развития виноградарства и виноделия» еще более амбициозна — увеличение площади виноградников к 2030 году на 35%. Для достижения результата министерство планирует ежегодно выделять не менее 2,4 млрд рублей.