Севастополь предлагает в рамках «Винной дороги» запустить проект «Винный мол», чтобы учесть интересы не только крупных, но и мелких производителей алкоголя. Об этом журналистам сегодня заявил директор департамента экономического развития Андрей Саносян.
Жаркая погода, установившаяся на юге России несколько месяцев назад, может незначительно снизить урожайность винограда, считают российские виноделы. При этом, по их мнению, качество большинства сортов не должно пострадать, если погода не преподнесет новых сюрпризов.
По мнению начальника управления виноградарства и винодельческой промышленности минсельхоза Краснодарского края Олега Толмачева, о серьезной опасности для винограда от жары пока говорить рано, хотя в целом для "шампанских" сортов она не полезна.
"В шампанских винах важен баланс кислотности и сахара. И если в ягоду сахар наберется быстро, а кислотность будет отставать, это не очень хорошо. Для других сортов это не критично. Может, немножко снизит урожайность, но качество винограда не должно ухудшиться", — сказал он.
Директор по продажам одного из крупнейших производителей игристых и шампанских вин в России ОАО "Цимлянские вина" (Ростовская область) Сергей Николаев подтвердил РИА Новости прогнозы по урожайности "ниже среднего" в текущем году из-за жары.
"Конечно, это повлияет на цену на вино, но думаю, что не очень сильно… на 1,5-2%" — сказал он. По его мнению, потребитель сможет ощутить это в феврале 2019 года.
В известной компании-производителе десертных и крепленых вин ФГУП ПАО "Массандра" сообщил РИА Новости, что ожидают получить урожай на уровне средних показателей последних лет.
"В настоящее время погода благоприятна для созревания винограда. Июльские дожди способствовали хорошему наливу ягод в грозди, а августовская жара благотворно влияет на накопление сахаров", — отметили в компании.
При этом свои коррективы может внести "капризный" август. К примеру, в прошлом году в середине месяца град и сель повредили более 400 гектаров виноградников.
Доцент кафедры виноградарства Кубанского государственного аграрного университета Дмитрий Козаченко считает, что пока опасности для винограда из-за жары нет, но, если она продлится еще несколько недель, качество ягоды упадет и может начаться заизюмливание.
"Коллеги из Темрюкского района, который дает большую часть валового сбора кубанского винограда, сказали, что сахар в ягоде повышается, но семя по белым сортам еще зеленое. Это следствие жары. Происходит не физиологическое созревание, а растет концентрация сахара из-за потери влаги", — сообщил Козаченко.
При этом директор по развитию винодельческого хозяйства "Alma Valley" (Крым) Алексей Сапсай сообщил, что качество урожая в этом году может быть хорошим.
"Засуха в период цветения и завязи ограничила процессы активного деления клеток в будущих ягодах, которые из-за этого будут небольшими. Для нас маленькие грозди – это, скорее, плюс, даже ценой снижения урожайности", — сказал он.
Дожди второй половины июля поправили ситуацию, вернув кустам влагу для благоприятного функционирования. Это дает все основания ожидать хорошее развитие и созревание гроздей и в результате получение урожая лучшего качества, отметил собеседник.
Продукция агрофирмы «Золотая Балка» получила четыре золотые медали из четырех представленных образцов на 38 международном профессиональном конкурсе винопродукции «Ялта. Золотой грифон – 2018». Конкурс проходил в Ялте с 29 июля по 5 августа. Организаторы – Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия «Магарач» РАН и Союз виноделов Крыма. Всего было представлено 67 предприятий из России, Белоруссии, Венгрии, Приднестровья.
Крымскому виноделию уроженец Кисловодска Феликс Периклович Феодосиди отдал более полувека. В свои 85 он продолжает создавать уникальные вкусы виноградных вин и консультирует учеников.
В этом году в России не ожидается значительный рост цен на вино благодаря хорошему урожаю, заявили эксперты и участники рынка.
Зампред комитета Госдумы по охране здоровья Леонид Огуль предложил запретить продажу алкоголя на открытых полках в продуктовых магазинах. По аналогии с табаком депутат предлагает размещать алкоголь в отдельных залах или в закрытых шкафах.
Завершился 38 Международный профессиональный конкурс «Ялта. Золотой Грифон-2018». Организаторы вручили главные награды на торжественном праздновании юбилея старейшего винодела Крыма Феликса Феодосиди на заводе марочных вин «Коктебель». Об сообщает пресс-служба Корпорации развития Крыма.
Вице-премьер в рамках рабочей поездки проинспектировал сельскохозяйственные объекты Бахчисарайского района.
Торжество здравого смысла: именно так можно охарактеризовать новость, пришедшую в понедельник 6 августа. Впервые в современной истории виноделам доверили составление профессиональных стандартов. Опубликованы приказ Росстандарта и сопутствующая документация о создании Технического комитета по стандартизации №162 «Виноградарство и виноделие» на базе Союза виноградарей и виноделов России (СВВР).
38-й международный профессиональный конкурс винопродукции «Ялта. Золотой грифон – 2018» показал, что Крым производит прекрасную продукцию. Гран-при удостоены шампанское «Нового Света», каберне Инкерманского завода марочных вин и коньяк «Кутузов» Коктебельского завода. А напитки заводов Севастополя, Балаклавы, Инкермана, Коктебеля, Бахчисарая и Нового Света получили золотые медали.
