«Из представленных здесь шести крупных виноделен каждая привезла порядка двух тысяч бутылок вина. Это уже 12 тысяч бутылок. И столько же дают малые винодельни в общем весе. То есть их гораздо больше в количественном соотношении, но производят они меньше вина. Можно посчитать, что здесь не менее 24 тысяч бутылок вина. Сыроварен у нас 11. У каждой как минимум 50 килограммов сыра припасено», – сообщил координатор фестиваля Дмитрий Ковалёв.
Организаторы подчеркнули, что на втором винном фестивале в Коктебеле участников стало в 3,5 раза больше, чем в прошлом году. «Сейчас их уже 55 и будет еще больше. Это семь регионов России: Крым и Севастополь, прежде всего, Кубань, Краснодарский край, Адыгея, Ростовская область. У нас также есть представители северных регионов – в частности Костромской области. Есть Пензенская область, есть Республика Беларусь, Узбекистан, и, что приятно для нас, представитель Республики Сербской – с национальной кухней и национальными сувенирами», – добавил Ковалёв.
Половина участников фестиваля – крымские крупные предприятия и частные производители. К примеру, все сыроварни на втором In vino veritas – крымские. «Они будут проводить мастер-классы по сыроварению. Будет даже представлена какая-то специальная машина-сыроварня, которая будет работать прямо здесь. Мы делаем ставку на интерактив», – отметил координатор фестиваля.
В первый из трех дней фестиваля здесь пройдут мастер-класс по приготовлению мороженного из вина, винное казино и винный матч «Красные против белых».
Фестиваль продлится в Коктебеле до вечера воскресенья. Особый акцент в этом году будет сделан на гастрономические мастер-классы кухонь народов Крыма, Кавказа и Средиземноморья.
