Роскачество советует обращать внимание на цвет при выборе розового вина

09.02.2023
133

Выбирая розовое вино в магазине, следует обращать внимание на его цвет - желтоватая окраска свидетельствует, что напиток уже прошел свой пик вкуса, рассказали РИА Новости в Роскачестве.

vinograd

"Оттенков у розе огромное количество – от ярко-розового до лососевого. Однако, если вино приобрело желтоватую окраску, скорее всего, оно уже далеко не на пике своего аромата и вкуса. Прозрачная бутылка – это преимущество розового вина и риск при хранении и продаже – яркий свет может быстро "состарить" вино", - отметили в организации.

Также в Роскачестве рекомендуют выбирать розовые вина максимально близкого года урожая: для выдержки в бутылке подходят лишь немногие дорогие розовые вина. Большинство вин этого стиля лучше выпивать в первые год-полтора после бутилирования (дата розлива обязательно должна быть на контрэтикетке или на горлышке бутылки).

Отмечается, что 25 из 44 вин данной категории, которые были выбраны для исследования, произведены из красных сортов винограда методом кратковременного настоя виноградного сока на кожице и косточках. Меньшая часть - путем ассамбляжа белых и красных базовых вин.


Роскачество оценит качество коньяка и виски на российском рынке


"Оба метода являются разрешенными для виноделия, однако, как показали результаты исследования, розовые вина из одного и более красных сортов показывают лучшее качество", - сделали вывод в Роскачестве.

Подавать розе лучше охлажденным по принципу "чем слаще, тем прохладней" - в диапазоне от 8 до 11 градусов. При этом такие напитки обычно не требуют сложных блюд для сопровождения.

"Сухие розе сочетаются с салатами, рыбными закусками, морепродуктами. Полусухие подойдут к фруктам, полусладкие - к сырам или десертам послаще", - рассказали в организации.

 

Последниеновости
Календарьсобытий
Мнениеэксперта
Комплекс по производству саженцев винограда восстановили в Крыму
В крымском ВУЗе восстановили прививочный комплекс по производству черенков винограда.…
Виноделы Крыма предупредили о росте цен до 15% из-за доставки по новым территориям
Запрет на проезд грузовиков по Крымскому мосту вынудил местных виноделов…
Роскачество советует обращать внимание на цвет при выборе розового вина
Выбирая розовое вино в магазине, следует обращать внимание на его…
III ежегодный форум «Ритейл-2023: точки опоры»
28 февраля 2023 года в Москве состоится ежегодный форум «Ритейл-2023:…
Специалист Роскачества Олеся Буняева дала рекомендации при выборе шампанского
Перед Новым годом ассортимент шампанского и игристых вин резко увеличивается.…
Энциклопедиявина

banner-enciklopedia

Ассоциациявиноградарей и виноделов Крыма