Настоящий коньяк должен быть изготовлен на основе спиртов виноградного происхождения. Это требование закреплено в законе «О виноградарстве и виноделии». Спирты выдерживают в контакте с древесиной дуба не менее трех лет.
Однако, проверив коньяк эконом-класса на соответствие обязательным требованиям и возможную фальсификацию, специалисты Роскачества выяснили, что напиток в каждой второй из проверенных бутылок изготовлен на основе более дешевого сырья.
Коньячный спирт нарушители зачастую заменяют на этиловый ректификованный пищевой или технический.
Новые маршруты по энотуризму разрабатывают на Ставрополье
Чтобы не нарваться на контрафакт, специалисты ведомства в первую очередь советуют обратить внимание на этикетку продукта. На ней должна быть указана обязательная информация:
-
Наименование пищевой продукции;
-
Состав;
-
Количество пищевой продукции;
-
Дата изготовления, срок годности, условия хранения;
-
Наименование и место нахождения изготовителя;
-
Рекомендации и ограничения по использованию;
-
Показатели пищевой ценности;
-
Сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО;
-
Единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза.
Маркировка должна быть нанесена на русском языке.
Покупать коньяк специалисты ведомства советуют в фирменных магазинах. Также они напоминают, что многие российские производители сегодня используют фирменные бутылки, поэтому можно зайти на сайт производителя и посмотреть, как она должна выглядеть у каждой марки.
Значение имеет цвет напитка: чем меньше выдержка, тем светлее коньяк. И если, например, коньяк с тремя звездочками имеет темный цвет гречишного меда, стоит еще повыбирать товар.
