Перераспределение спроса
Общий рост производства крепкого алкоголя замедлился до 7,5 процента. С января по сентябрь отечественные предприятия выпустили 818,7 миллиона литров. При этом серьезными темпами продолжают увеличиваться объемы ликеро-водочных изделий - плюс 28,2 процента, всего 122,5 миллиона литров. Это джин, текила, виски, настойки.
Другие рекордсмены роста с заметной долей в общих объемах — коньяки и шампанские вина. Производство коньяков выросло за девять месяцев на 16,9 процента, шампанских вин — на 27,6, виноградных вин — на 8 процентов. А вместе на шампанские и виноградные вина приходится больше 351 миллиона литров, то есть четверть всего произведенного в России в этом году алкоголя. Эксперты объясняют это перераспределением спроса: россияне, не отказавшиеся от спиртного, все больше предпочитают именно слабоалкогольную продукцию — вина и коктейли, в основе которых все те же виски, ром, джин, настойки.
Программа «ЭноКазань 2024: БРИКС+»
Больше не традиция
Косвенно тенденции подтверждает свежий опрос ВЦИОМ: пить россияне стали меньше. В опросах двадцатилетней давности абсолютно непьющими себя назвали 27 процентов респондентов, сейчас — 48. Более того, лишь 7 процентов назвали распитие спиртных напитков национальной традицией, тогда как 20 лет назад это утверждала пятая часть опрошенных.
По данным ВЦИОМ, самые трезво ориентированные поколения в России — это люди моложе 32 и старше 77 лет. Чаще трезвый образ жизни предпочитают женщины: 53 процента опрошенных против 43 процентов мужчин.
Самые популярные напитки в России — пиво, вино и водка, но водка в предпочтениях уже проигрывает и пиву, и вину. Выбирая что пить, люди ориентируются на страну и регион производства напитка, мнение родственников и друзей, скидки и в меньшей степени рекомендации продавцов. Главными мотивами злоупотребления спиртным 38 процентов опрошенных назвали «желание снять стресс и напряжение», а 27 — признались в «отсутствии силы воли».
