В России на четверть увеличилось производство игристых вин, и на 11% — тихих. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на Федеральную службу по регулированию алкогольного рынка. Выпуск некрепких фруктовых напитков остался на уровне 2021 года, а ликерных вырос в пять раз. Также на отечественном рынке формируется новая подкатегория — оранжевые вина. Их производят путем брожения сока винограда с кожицей и косточками. Может ли российская продукция заместить импортные напитки? И каким будет качество? С подробностями — Елена Иванова.
Центр изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества выяснил, как россияне относятся к российскому и зарубежному вину. В опросе участвовали респонденты, покупающие вино не реже 1 раза в месяц.
Обучение дегустаторов вин или сомелье на базе российских аграрных вузов – своевременная и правильная инициатива. Однако качественно реализовать ее можно лишь при должном отборе кандидатов и выверенной программе обучения, сообщили РИА Новости Крым эксперты в области виноделия и представители ученого сообщества.
Разработки Курчатовского института позволяют создать паспорт конкретного вина — знак качества напитка. Об этом в четверг, 1 декабря, заявил президент Курчатовского института Михаил Ковальчук, выступая на сессии «Биогенетические технологии для виноградарства и виноделия — новая эра», организованной на II Конгрессе молодых ученых.
24-25 ноября в Москве состоялся Первый Российский винодельческий форум. Его главной темой стала "Новая эра российского виноделия". Мероприятие объединило лучших производителей, экспертов и представителей органов власти, что позволило обсудить стратегию развития виноделия и виноградарства в стране на принципиально ином уровне.
Крымские красные и белые вина попали в число лидеров страны рейтинга Роскачества. Об этом сообщил министр сельского хозяйства Республики Крым Андрей Савчук. В рамках проекта «Винный гид России» Роскачество подвело итоги пятого ежегодного исследования вин, произведенных из российского винограда.
Цены на вина Крыма могут вырасти из-за подорожания энергоносителей и всех составляющих в цикле производства напитка. Об этом в эфире «Радио Крым» первый заместитель министра сельского хозяйства Крыма Алиме Зарединова.
Роскачество и министерство сельского хозяйства России совместно с министерством промышленности и торговли РФ выбрали лучшие вина среди 500 российских образцов.
Проблему нехватки питомников для виноградарей и виноделов Севастопольского региона намерены решить совместно с Республикой Крым с помощью нового научно-образовательного центра. Об этом на полях первого Российского винодельческого форума в Москве заявила вице-губернатор Севастополя Мария Литовко, ее цитирует РИА Новости.
Форум проходит 24–25 ноября в Москве. Главная тема пленарного заседания – «Новая эра российского виноделия».
