«Усадьба Перовских» (быв. завод Алькадар) – одно из старейших отечественных предприятий винопроизводства в Крыму. Благодатная долина реки Бельбек цветёт садами и зеленеет виноградниками. Здесь вы посетите старейшие винные подвалы Усадьбы Перовских, построенные в 1890 году, а также цеха по производству шампанских вин по классической технологии. Вас ждет экскурсия с главным виноделом предприятия Тодором Кацаровым и дегустация вин выдержанных в дубовых бочках.
Винодельческое хозяйство «Усадьба Перовских» было основано в 1834 году Николаем Перовским. На землях Бельбекской долины были произведены первые посадки винограда, и уже в 1846 году вина Перовского обратили на себя внимание на Всероссийской выставке.
